манты по-узбекски

С каждым днем блюда восточной кухни становятся всё популярнее и популярнее на просторах СНГ. Их популярность заключается в неповторимости вкуса, аппетитности самого блюда, калорийности. Помимо этого большинство блюд восточной кухни включают в себя большое количество мяса. что уж очень по духу русским людям. В этот раз мы раскроем Вам секрет приготовления мант по-узбекски. Это блюдо не только является вкусным примером блюд восточной кухни, но так же довольно полезно.

Время готовки:

1 ч. 30 мин.

Сложность приготовления:

Средне

Входит в:

Здоровое питание

Кухня:

узбекская кухня

Опубликовал:

Игорь

Дата публикации: 11 июля 2016

Ингредиенты

Мука - 1 килограмм
Вода 0,5 литра
Баранина - 1 килограмм
2 яйца
8 головок репчатого лука
Соль, перец чёрный, перец красный, сушёный перец чили
Растительное масло, кунжутное масло

Способ приготовления

Шаг 1

На первом этапе необходимо замесить тесто. Рецепт теста для мант крайне прост. Для приготовления теста необходимо смешать 2 яйца, 2 столовые ложки соли, воду и муку. После того как у Вас получится крутое тесто - дать ему выстояться минут 30-40

Шаг 2

На втором этапе необходимо заняться приготовлением начинки. Для этого мелко нарезанный лук и столь же мелко нарезанную баранину кладём в миску и перемешиваем. После этого добавляем по вкусу чёрный и красный перец, соль. Всё это снова тщательно перемешиваем, добавляем немного воды(50 миллилитров будет достаточно). В доверщение миску желательно накрыть продуктовой плёнкой и дать полученному фаршу возможность настояться в тепле минут 30-40.

Шаг 3

На третьем этапе приступим непосредственно к приготовлению мант. Для этого выстоянное тесто раскатываем таким образом, чтобы его толщина не превышала 2-3 миллиметра. После этого тесто нарезаем квадратами со стороной 8-10 сантиметров. В центр нарезанных квадратов помещаем фарш, после чего слепляем уголки теста, чтобы получились сырые манты. Для приготовления мант нам понадобится пароварка или мантышница. Мы рассмотрим приготовление с помощью пароварки. Для приготовления смазываем поверхности пароварки кунжутным и растительным маслом(если кунжутного масла нет под рукой, то сойдёт и просто растительное масло), после чего включаем пароварку на пол часа. Всё манты-по узбекски готовы!!! Выкладываем приготовленные узбекские манты на блюдо, украшаем зеленью и можно приступать к употреблению!!! Приятного аппетита. Надеемся что рецепт приготовления мант по-узбекски Вас порадовал и данное экзотическое блюдо будет регулярно украшать Ваш обеденный стол!!!