Вареники со щавелем
Ингредиенты
- щавель свежесрезанный - 200 граммов
- сахарный песок - 40 граммов
- готовое тесто, замешанное без дрожжей, - 200 граммов
- масло коровье - 20 граммов
- мука - граммов 40-50 для присыпки
Способ приготовления
Шаг 1
Щавель хорошо моем и мелко крошим ножом. Смешиваем с сахаром и прогреваем в течение полутора минут на половине коровьего масла.
Шаг 2
Поверхность стола равномерно присыпаем мукой. Тонко раскатываем на этой поверхности тесто. С помощью стакана делаем кружки.
Шаг 3
На каждый кружочек теста кладем подготовленный щавель, оставляя края свободными. Смачиваем края кружков водой, слепляем вареники.
Шаг 4
Варим вареники со щавелем пять минут в подсоленном кипятке. Извлекаем из воды, немного остужаем и затем обжариваем, используя остатки коровьего масла, с двух сторон. Подаем вареники со щавелем горячими. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев