Рецепт минтая в сметанном соусе в мультиварке

Минтай является очень вкусной рыбой, но он имеет определенные особенности. Так, к примеру, при неправильной технологии приготовления эта рыба становится очень жесткой и не очень приятной по вкусу. В то же время, если такой продукт был приготовлен по всем правилам, то он приобретает приятный и достаточно нежный вкус. Кроме того, для такой рыбы желательно подбирать правильную компанию из определенных продуктов, причем, самым лучшим вариантом может стать сметана и ароматный лучок.

Время готовки:

0 ч. 45 мин.

Количество порций:

4

Сложность приготовления:

Легко

0
Опубликовал: Пж Пж
Дата публикации: 24 мая 2017

Ингредиенты

  • мука просеянная пшеничная для панировки (произвольное количество)
  • минтая тушка крупная (три штуки)
  • масло растительное, желательно, без запаха для обжаривания (на свое усмотрение)
  • лук репчатый или белый салатный крупный (одна головка)
  • специи любые для рыбных блюд (на свое усмотрение)
  • соль морская среднего помола или каменная (на свое усмотрение)
  • лимон (треть плода)
  • сметана средней густоты домашняя (320 г)

Способ приготовления

Шаг 1

Промыть хорошенько все тушки минтая, затем все внутренности удалить, а рыбу нарезать не слишком крупными, порционными кусками, которые нужно будет выложить в достаточно глубокую миску.

Шаг 2

Насыпать в емкость с нарезанной рыбой все специи по своему усмотрению и соль среднего помола, затем влить свежеотжатый сок из третьей части плода. Руками перемешать все эти вышеназванные компоненты, после чего оставить минтай мариноваться в течение получаса.

Шаг 3

Каждый кусок минтая обвалять нужно в панировке из пшеничной муки, затем в чашу мультиварочного устройства в необходимом количестве влить растительное масло, прогреть его в режиме жарки. Как только на поверхности масла появятся небольшие пузырьки, в нем можно обжарить по очереди все куски рыбы в панировке из пшеничной муки. Причем, обжаривать следует рыбу до появления румяной корочки с обеих сторон и при открытой крышке. Как только рыбка в мультиварке обжарится полностью, нужно сложить в это устройство все приготовленные ранее куски, насыпать туда же салатный белый или репчатый лучок, нарезанный очень тонкими кольцами. Распределить далее равномерным слоем и домашнюю сметанку средней жирности, приправить по своему желанию содержимое еще некоторым количеством соли.

Шаг 4

Крышку мультиварочного устройства нужно закрыть, далее установить режим «запекание», продолжить готовку минтай в луково-сметанном соусе еще минут двадцать. Минтай в соусе из лука и сметаны, приготовленный в мультиварке, подавать можно будет с рисом или другим каким-то гарниром.

Похожие рецепты

Комментарии

Пока нет комментариев