Говядина с курагой
Восхитительный запах жарящегося мяса, окруженного ароматом вина, специй и сухофруктов заполнит не только всю квартиру, но и целый подъезд. Отличный вариант в качестве главного блюда для новогоднего стола. Для приготовления главного блюда для праздничного стола, говядины с курагой, не нужно особых стараний. Большую часть времени мясо тушится без вашего участия. Даже неопытная хозяйка с легкостью справится с приготовлением этого блюда. Используя говядину хорошего качества, белое вино, травы, грецкие орехи, сухофрукты и зелень вы создадите замечательное блюдо и превзойдете своими умениями даже опытного кулинара. Стоит рискнуть!
Ингредиенты
- Говядина — 600 Гр
- Курага — 50 Гр
- Вино белое (полусладкое) — 300 Мл
- Грецкие орехи — 50 Гр
- Чернослив — 50 Гр
- Чеснок — 1 Зуб
- Лук — 1 Шт. (среднего размера)
- Растительное масло — 30-50 Мл
- Прованские травы — По вкусу
- Красный перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Способ приготовления
Шаг 1
До начала приготовления блюда подготовьте все: говядину, специи и зелень на столе. Эти компоненты сейчас понадобятся. Очистите от плевы мясо. Затем под проточной водой тщательно промойте его, а после порежьте небольшими кубиками.
Шаг 2
Орехи нужно отделить от перепонок и порезать соломкой. Сухофрукты тоже нарежьте соломкой
Шаг 3
Очистите от кожуры лук, нарежьте на кусочки небольшого размера.
Шаг 4
Сковороду разогрейте и налейте растительное масло. Необходимо обжарить мясо до такого состояния, чтобы весь сок выпарился, и оно немного подрумянилось. Далее добавьте лук к мясу и продолжайте жарку.
Шаг 5
Затем посолите блюдо, добавьте провансальские травы и перец. Тщательно перемешайте. В готовящуюся говядину положите грецкие орехи и сухофрукты. Добавьте половину от подготовленного чеснока и все вино. Огонь убавьте и тушите не меньше 15 минут. Положите оставшийся чеснок и укроп. Тушите до той поры, пока мясо не будет готово. Подавайте с рисом. Украсьте сверху красиво зеленью.
Пока нет комментариев