Солянка с оливками и колбасой
Солянка с оливками и колбасными изделиями представляет собой солоновато-кислый легкий суп, который отличается отменным вкусом.
Ингредиенты
- приправы любимые, предназначенные для блюд из мяса (по своему вкусу)
- вода отфильтрованная (четыре литра)
- зелень свежая ароматная (для подачи)
- зеленые оливки (120 г)
- морковка сочная (55 г)
- лимонные дольки (три штуки)
- колбаса вареная (180 г)
- томатная паста густая (15 г)
- сосиски охотничьи (шесть штук)
- лук красный салатный не слишком крупный (две штуки)
- клубни картофельные (шесть штук)
- огурец квашеный среднего размера (три штуки)
Способ приготовления
Шаг 1
На средний огонь поставить большую кастрюлю, заполненную необходимым количеством отфильтрованной питьевой воды, дождаться, когда она закипит. А в это время очищенный картофель нарезать кубиками большого размера, бросить их в кипящую воду, далее удалить кожицу со всех колбасы, после чего нарезать ее кусочками небольшого размера.
Шаг 2
Что же касается охотничьих сосисок и оливок, то эти продукты лучше нарезать кружочками. Далее для солянки нужно приготовить специальную заправку, а для этого до мягкого состояния обжарить нужно в некотором количестве растительного масла тертую морковку и рубленый лук.
Шаг 3
Квашеные огурчики нарезать маленькими брусками, отправить их к овощам в бульон, перемешать все компоненты кулинарной лопаткой или обычной столовой ложкой, добавить необходимое количество густой томатной пасты, продолжить готовку еще в течение нескольких минут. Выложить приготовленную заправку из овощей и квашеных огурчиков в кастрюлю, туда же добавить измельченные колбасные изделия, соль, а также любимые специи.
Шаг 4
Как только картошка в солянке станет совсем мягкой, в это блюдо добавить можно лимонные дольки и измельченные оливки. Прежде, чем подавать приготовленную солянку с оливками и колбасой к столу, следует оформить это блюдо свежей рубленой зеленью.
Пока нет комментариев