Сырный суп с курицей и шампиньонами
Однажды, на волне просмотра кулинарных передач, захотелось приготовить что-нибудь новое. Мой выбор пал на сырный суп с курицей и шампиньонами. До конца приготовления слабо верилось в то, что может получиться что-то вкусное. Однако, я очень удивилась, когда в итоге все сомнения оказались напрасными. Это весьма вкусное и сытное блюдо. Его по достоинству оценили все те, кому довелось попробовать.
Ингредиенты
- Филе курицы – 800 гр.
- Плавленый сыр (дружба) – 3 шт.
- Картофель – 700 гр.
- Лук – 1-2 шт (по вкусу).
- Шампиньоны – 200-300 гр.
- Помидоры – 1-2 шт (зависит от их размера)
- Соль – 1 ст. л.
- Лист лавровый – 2-3 шт.
- Перец черный (горошек) – 3-5 гор.
- Масло подсолнечное - 30 мл.
Способ приготовления
Шаг 1

Отварить филе целым. На тот случай, если птица не домашняя, то первый бульон советую слить.
Шаг 2

Помыть и очистить овощи.
Шаг 3

Картофель порезать и поставить вариться.
Шаг 4

Отваренное куриное филе порезать небольшими кусочками и отправить в кастрюлю к картофелю. Воду посолить и как закипит снять пену.
Шаг 5

Очистить, помыть и нарезать шампиньоны.
Шаг 6

Затем пожарить мелко порезанный лук и грибы.
Шаг 7

Натереть плавленый сыр на терке.
Шаг 8

Порезать мелко помидоры и потушить их с небольшим количеством подсолнечного масла. Они дадут супу красивый цвет.
Шаг 9
Далее кладем в кастрюлю натертый сыр и грибы с луком. Тщательно перемешиваем. Когда сыр растворится в бульоне, добавить помидоры и специи.
Шаг 10

Дать покипеть еще 5 минут и снимать с огня. Заправить суп можно зеленью и сметаной. Кушайте на здоровье.
Пока нет комментариев