Цветная капуста с курагой и черносливом

Цветная капуста – это очень полезный продукт, стоит включать его в свой рацион чаще. Например, можете приготовить эту капусту с сухофруктами. Получится достаточно вкусное второе блюдо.

Время готовки:

0 ч. 45 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

Эконом. меню Вегетарианство Детское меню Здоровое питание

Опубликовал:

Пж

Дата публикации: 07 ноября 2016

Ингредиенты

полкило цветной капусты
стакан овощного бульона
по полстакана чернослива, кураги
две луковички
по паре ложек сока лимона, масла (нужно взять растительное)
петрушка, молотая корица, любые специи

Способ приготовления

Шаг 1

Промойте цветную капусту, далее разберите на небольшие соцветия. Очистите луковички, нашинкуйте достаточно мелко, сбрызните свежим соком лимона. Промытую петрушку порубите покрупнее. Очищенную морковку порежьте соломкой.

Шаг 2

Выложите в сковородку морковку с луком, прожарьте на раскаленном масле, добавьте цветную капусту, вымоченные в кипятке чернослив с курагой.

Шаг 3

Влейте следом бульон, тушите все вместе минут пятнадцать. Потом приправьте специями по вкусу, обязательно добавьте молотую корицу. Тушите до мягкости овощей. Подавайте, обильно посыпав нашинкованной петрушкой. Можно использовать в качестве полезного гарнира.