Рецепт приготовления говядины
На приготовление этого блюда потребуется 25 минут, а так же 30 минут на подготовку.
Ингредиенты
- 200 гр. вырезки говядины 5 гр. морской соли 3 гр. смеси перцев 2 ст.л. оливкового масла 1 зубчик чеснока 2 веточки тимьяна 100 гр. свежего шпината на кончике ножа мускатного ореха 250 мл. молочных сливок 30 г. лука шалот
Способ приготовления
Шаг 1
Мелко порезать очищенные чеснок и лук шалот, и обжарить их на разогретом масле.
Шаг 2
Шпинат нарезать и добавить его к луку с чесноком.
Шаг 3
Залить это всё сливками.
Шаг 4
Варить это всё вместе до состояния соуса и заправить солью, мускатным орехом и перцем.
Шаг 5
Предварительно обмытое мясо (без жилок) обсушить и нарезать крупными кусками.
Шаг 6
На 30 минут мясо замариновать в масле и специях.
Шаг 7
После того, как мясо замариновалось, обжарить его со всех сторон на разогретом гриле без добавления соли.
Шаг 8
Довести мясо до готовности в разогретой до 150˚ С духовке, на это понадобится 10 минут. 2-3 минуты дать мясу постоять и подавать на стол выложив мясо на соус из шпината.
Пока нет комментариев