Рецепт приготовления говядины

На приготовление этого блюда потребуется 25 минут, а так же 30 минут на подготовку.

Время готовки:

0 ч. 50 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Средне

Опубликовал:

Оля

Дата публикации: 20 октября 2015

Ингредиенты

200 гр. вырезки говядины 5 гр. морской соли 3 гр. смеси перцев 2 ст.л. оливкового масла 1 зубчик чеснока 2 веточки тимьяна 100 гр. свежего шпината на кончике ножа мускатного ореха 250 мл. молочных сливок 30 г. лука шалот

Способ приготовления

Шаг 1

Мелко порезать очищенные чеснок и лук шалот, и обжарить их на разогретом масле.

Шаг 2

Шпинат нарезать и добавить его к луку с чесноком.

Шаг 3

Залить это всё сливками.

Шаг 4

Варить это всё вместе до состояния соуса и заправить солью, мускатным орехом и перцем.

Шаг 5

Предварительно обмытое мясо (без жилок) обсушить и нарезать крупными кусками.

Шаг 6

На 30 минут мясо замариновать в масле и специях.

Шаг 7

После того, как мясо замариновалось, обжарить его со всех сторон на разогретом гриле без добавления соли.

Шаг 8

Довести мясо до готовности в разогретой до 150˚ С духовке, на это понадобится 10 минут. 2-3 минуты дать мясу постоять и подавать на стол выложив мясо на соус из шпината.