Дрожжевой рулет с луком и яйцом

Когда остались дрожжи, а ничего мясного в холодильнике нет, может пригодиться на вооружение вкусный и быстрый рулет с яйцом и луком.

Время готовки:

0 ч. 50 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Легко

Опубликовал:

Оля

Дата публикации: 18 октября 2015

Ингредиенты

300 мл кефира (достаньте ее из холодильника заранее) 5 г дрожжей щепотка соли 1 ст.л. сахара 2 ст.л. масла подсолнечного 0,5 кг муки 5 яиц куриных (+еще одно для смазывания) по желанию добавить лук зеленый

Способ приготовления

Шаг 1

Дрожжи разводятся в теплом кефире + соль + сахар + масло. Необходимо все тщательно замесить, чтобы получилось тесто. Проверяйте рукой, оно должно быть мягким. Оставляем тесто «подходить» на 30-40 мин. в теплом месте (например, возле горящей конфорки плиты).

Шаг 2

Начинка: вкрутую сваренные яйца порезать, посолить, соединить с луком.

Шаг 3

Раскатаем довольно тонко тесто, выкладываем начинку и распределяем равномерным слоем по всему тесту. Далее скручиваем рулет, защипывая края.

Шаг 4

На подготовленный противень (устланный пергаментом) выкладываем рулет «швом» вниз. По истечению 15-20 минут, когда рулет начнет подниматься, его нужно смазать взбитым яйцом (кондитерской кистью или простым перышком). Для более яркого аромата желательно посыпать сверху кунжутом, пока рулет еще печется. Затем засекаем еще 30 минут и ждем полного приготовления блюда (температура в духовом шкафу должна быть примерно 200 градусов).