Ванильный сырник

Какой же сырник испечь, чтобы одновременно классический, современный и с нежным вкусом? Возможно ли это? Конечно, да! Вот он идеальный сырник – с ванильным ароматом, сметанной прослойкой на песочной основе, политый вишневым соусом.

Время готовки:

24 ч. 0 мин.

Сложность приготовления:

Средне

Входит в:

Эконом. меню Вегетарианство Детское меню Здоровое питание

Опубликовал:

Пж

Дата публикации: 20 апреля 2016

Ингредиенты

Овсяное печенье, 220 гр
Крахмал, 45 гр
Масло, 50 гр
пециальный творог для запекания, 1000 гр
Сахар, 200 гр
Яйца, 5 штук
Взбитые сливки, 125 мл
Ванилин, 3 гр
Пудра из сахара, 35 гр
Сметана (жирностью 18%), 240 мл

Способ приготовления

Шаг 1

Все продукты для сырника должны быть обязательно комнатной температуры.

Шаг 2

Печенье смолоть в кофемолке. Масло растворить и соединить с овсяной основой так, чтобы образовалось тесто. Форму для выпечки (желательно округлую) укрыть пекарской бумагой. В нее переложить размягченное печенье. Поставить в холодильник, пока готовиться творожная прослойка.

Шаг 3

В чашу блендера всыпать творог, сахар, муку. Мешать до образования гладкого красивого крема. По одному ввести яйца. Добавить взбитые сливки, ванилин и еще раз интенсивно перемешать. Полученную сметанную пасту перелить в форму с печеньем и запечь (180 градусов около 50-60 минут).

Шаг 4

Сырник вынуть из печи. По его поверхности равномерно распределить сметану взбитую с сахаром. Снова отправить в духовку на минут 10-15.

Шаг 5

Печь выключить. Через полчаса немного приоткрыть дверцу. Охладить таким образом. После вставить в холодильник.

Шаг 6

Подавать с вишневым сиропом или свежими фруктами.