Готовим мороженое дома.

Холодные истории: вкусное мороженое каждый день

Мороженое любит каждый: от мала до велика. От такого десерта не в состоянии отказаться никто, даже самый привередливый дегустатор всегда будет рад мороженому. Однако, эти холодные десерты не перестают удивлять своим многообразием, а сочетание мороженого с другими продуктами - это процесс над которым многие шеф-повара ломают голову. Приготовление сложного, элегантного и пикантного блюда с участием мороженого- трудоемкий процесс, требующий выдержки. Как же можно дополнить эту прекрасную пищу, если мороженное и без того, вполне, самодостаточное блюдо. Многие хозяйки даже не отягощают себя украшением, а просто раскладывают сладкую массу по креманкам и подают к столу, пока сладкий десерт не растаял. Любое блюдо можно сделать особенно изысканным, если знать с чем его подавать, есть несколько вкусных, но не банальных топпингов для мороженного, которые сделают его вкус неповторимым:

Варенье из лепестков розы. Несложное в приготовлении, но необычайно вкусное, оно порадует глаз и вкусовые рецепторы. Для приготовления варенья можно использовать лепестки любых роз, предварительно их нужно промыть водой, поместить в кастрюлю и залить одним стаканом воды на три стакана лепестков, добавить лимонного сока, сахара и прокипятить. Варенье хорошо храниться в плотно закупоренных баночках.

Имбирно-медовый сироп с корицей. Терпкая и пряная добавка, которая укрепляет иммунитет. Готовить сироп очень легко: свежий, очищенный корень имбиря измельчается, заливается небольшим количеством воды, дальше тару идут пару стручков корицы, а в конце вливается три-четыре столовые ложки меда.

Фундук и грецкие орехи в сахарно-коньячной карамели. Эта добавка подойдет для мужчин с волевым характером, опьяняющий и сладкий сироп в сочетании с орехами - это настоящий деликатес. Приготовление этой добавки не займет много времени: на сковородку тонким слоем насыпается сахар, прогревается, потом вливается небольшое количество коньяка, нагревается до полного плавления сахара, добавляются орехи и газ выключается.

Помимо вкусных добавок, можно изменять конфигурации всеми любимого десерта: Одним из самых необычных рецептов мороженого можно считать: жаренное мороженое. Это, пожалуй, самая парадоксальная форма привычного лакомства. Рецепт пришел в мировую кулинарию из Японии, как и множество других вкусных вещей. Высшая ступень профессиональности — мороженое, жареное в сухарях. Еще одним необычным десертом является маседуан. Слои сливочного мороженого сочетаются с тонкими прослойками фруктового желе, что придает блюду необычный вкус.

Эти новые рецепты классического мороженого придают окончанию трапезы свою изюминку и обязательно входят в копилку самой хорошей хозяйки.