Как не ошибиться в выборе кокоса?

Экзотический вкус и неоспоримую пользу кокоса, в наше время, оценило не малое количество потребителей. Не удивительно, что не только сам фрукт является весьма популярным, но и продукты в состав которых входит этот орех.

Кокос уже давно зарекомендовал свои полезные свойства не только в пищевой, но и в косметической и медицинской промышленностях. Но большее предпочтение, использования этого экзотического ореха, отдается кулинарии. Поэтому давайте разберемся как не ошибиться и правильно выбрать этот продукт.

Кокосовый орех мы можем увидеть на полках супермаркетов и магазинов практически в любое время года, поэтому надо знать несколько правил по которым следует выбирать кокос.

Правило первое

Не стоит покупать кокос, если вы заметили на нем трещины или другие повреждения даже если в общем кокос выглядит идеально. Продавец может сказать вам, что эта маленькая трещина никак не влияет на вкус и качество продукта, но специалисты говорят, что лучше воздержаться от такой покупки. Потому что эту трещину кокос мог получить во время транспортировки или же от удара. Даже из такой небольшой трещины жидкость могла вылиться из кокоса. Потеряв свою жидкость, мякоть кокоса начинает быстро портиться и гнить. Есть такой продукт просто невозможно.

Правило второе

При выборе кокоса придерживайтесь того же правила, что и при покупке арбуза. Чем тяжелее орех, тем он и спелее. Ведь чтобы оторваться от дерева он должен быть тяжелым. Толщина мякоти зависит от толщины скорлупы ореха. Чем толще скорлупа, тем толще должна быть мякоть.

Правило третье

Потрясите кокос и, если вы услышите как плещется внутри жидкость, то это хорошо. Это свидетельствует о том, что кокос созрел. Многие заблуждаются, называя эту жидкость молоком, на самом деле это жидкость образуется благодаря мякоти. Жидкость является продуктом ее переработки.

Итак, давайте подведем итоги. Чтобы не ошибиться с выбором качественного и спелого кокоса, первым делом необходимо обратить внимание на его внешний вид. На скорлупе не должно быть никаких трещин и, уж тем более, никакой плесени. Скорлупа должна быть целой и твердой. Чем тяжелее орех, тем лучше. Это означает что плод спелый. Не забудьте потрясти кокос и прислушаться. Внутри должны отчетливо слышаться всплески жидкости. Если звук глухой, то лучше не покупать продукт.