Рыба, вареная в жире

Подойдет любая рыба.

Время готовки:

0 ч. 40 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Средне

Входит в:

Эконом. меню

Кухня:

русская кухня

Опубликовал:

Пж

Дата публикации: 11 октября 2015

Ингредиенты

Рыба 1,2 кг
яйцо 2 шт.
говяжий жир
панировочные сухари, соль. перец - по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Рыбу очистить, помыть, нарезать на порционные кусочки.

Шаг 2

Затем обвалять в кляре из яйца, сухарей, муки и соли и варить в кипящем жире. Для этого необходимо порционные куски поместить в металлическое сито или дуршлаг, а затем опустить в кастрюлю с кипящим жиром.