СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ

Легко и просто, а главное - вкусно!

Время готовки:

0 ч. 30 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

Эконом. меню

Кухня:

авторская кухня

Опубликовал:

Anastasia

Дата публикации: 09 октября 2015

Ингредиенты

Мясной бульон - 2л
Картофель - 4-5 шт
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Свежий щавель - несколько горстей
Яйцо - 2-3 шт
Куриные кубики - 2 шт
Лавровый лист - 2 шт
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

В мясной бульон закладываем нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный лук, натертую морковь, пару куриных кубиков, лавровый лист и варим минут 25 до готовности. Солить по необходимости.

Шаг 2

За 1 минуту до конца варки добавить свежий нарезанный щавель и яйца (вареные нарезанные или свежее чуть взбитое). Поперчить.

Шаг 3

Подавать со сметаной или майонезом. Можно добавить свежей зелени (укроп или зеленый лук).

Шаг 4

P.S. Если просто варить на воде, то лук и морковь обжарить на растительном масле. Также вареное яйцо можно добавлять не в общую кастрюлю, а индивидуально в тарелку при подаче половинками.

Шаг 5

Приятного аппетита!