Рыба в духовке

Взяв текущий рецепт на вооружение, вы свободно сможете запечь в духовке, по сути, любую рыбу (целой), как вариант, окуня или форель. Самое приятное, что не нужно тратить много времени и мудрить с соусом. Прелесть этого рецепта - в его простоте.

Время готовки:

0 ч. 45 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

Здоровое питание

Опубликовал:

Вика

Дата публикации: 23 декабря 2016

Ингредиенты

Форель или окунь – 1 шт (700 г)
Укроп или мята – пара веточек (по желанию)
Лимон – 1 шт (средний)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Оливковое масло – 2-3 ст. л.
Петрушка (сушеная) – 1,5 ч. л.
Лук – 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1

Выпотрошить рыбу, если в этом есть надобность. Тщательно промыть. Используя бумажное полотенце, просушить.

Шаг 2

Разрезать пополам лимон. Из первой половины лимона сок выжать, а другую порезать круглыми дольками. Смешать выжатый сок с петрушкой и влить оливковое масло. Специи допускается взять и другие (фенхель, лавровый лист, чабрец, тимьян, красный перец).

Шаг 3

Полукольцами нарезать лук.

Шаг 4

Нужно устелить пергамент на противень. На него положить рыбу, тщательно натертую перцем, солью и остальными специями. Колечки лука выложить по кругу. Нарезанные дольки лимона и веточки укропа либо мяты вложить в брюшко. Сбрызнуть маслом, смешанным с соком лимона.

Шаг 5

В заблаговременно прогретую до 180 С духовку поместить наш противень. Рыбу печь порядка 30 минут, до полного приготовления. Филе должно без труда отсоединяться от костей и быть при этом сочным.