Тайский суп с кокосовым молоком

Тайский суп с кокосовым молоком является таким блюдом, которое обязательно понравится тем, кто отдает предпочтение экзотической кухне, а также тем, кто любит экспериментировать в кулинарии. Для приготовления тайского супа с кокосовым молоком понадобится набор из следующих пищевых продуктов:

Время готовки:

3 ч. 0 мин.

Количество порций:

6

Сложность приготовления:

Средне

0
Опубликовал: Пж Пж
Дата публикации: 24 ноября 2016

Ингредиенты

  • перец измельченный черный и морская мелкая соль (по своему усмотрению)
  • филе куриное без кожицы и косточек (820 г)
  • лайм покрупнее (две штуки)
  • свежий имбирный корень (32 г)
  • кинза свежая (32 г)
  • чесночные дольки очищенные (три или четыре штуки)
  • фасоль пророщенная (420 г)
  • кокосовое молоко (320 г)
  • халапеньо перчик (две штуки)
  • вода отфильтрованная (один литр)
  • перец болгарский сладкий (две штуки)
  • лапша рисовая (52 г)
  • соус соевый темный (82 мл)

Способ приготовления

Шаг 1

Промыть сначала куриное филе, затем его нарезать на части, выложить в кастрюлю, куда ранее была налита отфильтрованная вода.

Шаг 2

Как только в кастрюле с куриным филе начнет кипеть вода, удалить появившуюся пену, влить кокосовое молоко, добавить очищенные дольки чеснока в необходимом количестве, тертый или нарезанный имбирный свежий корень, перец измельченный черный и морскую мелкую соль, а также соевый темный соус.

Шаг 3

Продолжить готовку тайского супа еще в течение двух часов при закрытой крышке и на небольшом огне. Через заданный промежуток времени вынуть куриное мясо, затем небольшими кубиками нарезать и еще раз выложить в кастрюлю.

Шаг 4

Вслед за мясом отправить в кастрюлю с супом фасолевые проростки, рисовую лапшу, измельченный сладкий болгарский перец, рубленый халапеньо, а также свежеотжатый сок из двух плодов лайма.

Шаг 5

Перемешать еще раз все компоненты для тайского супа, продолжить готовку еще в течение тридцати минут, далее следует попробовать еще раз и добавить кинзу в измельченном виде.

Шаг 6

Хозяйке на заметку: Для приготовления тайского супа можно использовать и другие пищевые продукты, например, грибы, корень галангал, стебель лемонграсса, тайский перец чили. Существуют и другие рецепты приготовления тайского супа, только в состав можно включать не куриное мясо, а креветки, а также лаймовый лист, соломенные грибы.

Похожие рецепты

Комментарии

Пока нет комментариев