Тайский суп с кокосовым молоком
Тайский суп с кокосовым молоком является таким блюдом, которое обязательно понравится тем, кто отдает предпочтение экзотической кухне, а также тем, кто любит экспериментировать в кулинарии. Для приготовления тайского супа с кокосовым молоком понадобится набор из следующих пищевых продуктов:
Время готовки:
3 ч. 0 мин.
Количество порций:
6
Сложность приготовления:
Средне
Входит в:
Кухня:
Ингредиенты
- перец измельченный черный и морская мелкая соль (по своему усмотрению)
- филе куриное без кожицы и косточек (820 г)
- лайм покрупнее (две штуки)
- свежий имбирный корень (32 г)
- кинза свежая (32 г)
- чесночные дольки очищенные (три или четыре штуки)
- фасоль пророщенная (420 г)
- кокосовое молоко (320 г)
- халапеньо перчик (две штуки)
- вода отфильтрованная (один литр)
- перец болгарский сладкий (две штуки)
- лапша рисовая (52 г)
- соус соевый темный (82 мл)
Способ приготовления
Шаг 1
Промыть сначала куриное филе, затем его нарезать на части, выложить в кастрюлю, куда ранее была налита отфильтрованная вода.
Шаг 2
Как только в кастрюле с куриным филе начнет кипеть вода, удалить появившуюся пену, влить кокосовое молоко, добавить очищенные дольки чеснока в необходимом количестве, тертый или нарезанный имбирный свежий корень, перец измельченный черный и морскую мелкую соль, а также соевый темный соус.
Шаг 3
Продолжить готовку тайского супа еще в течение двух часов при закрытой крышке и на небольшом огне. Через заданный промежуток времени вынуть куриное мясо, затем небольшими кубиками нарезать и еще раз выложить в кастрюлю.
Шаг 4
Вслед за мясом отправить в кастрюлю с супом фасолевые проростки, рисовую лапшу, измельченный сладкий болгарский перец, рубленый халапеньо, а также свежеотжатый сок из двух плодов лайма.
Шаг 5
Перемешать еще раз все компоненты для тайского супа, продолжить готовку еще в течение тридцати минут, далее следует попробовать еще раз и добавить кинзу в измельченном виде.
Шаг 6
Хозяйке на заметку: Для приготовления тайского супа можно использовать и другие пищевые продукты, например, грибы, корень галангал, стебель лемонграсса, тайский перец чили. Существуют и другие рецепты приготовления тайского супа, только в состав можно включать не куриное мясо, а креветки, а также лаймовый лист, соломенные грибы.
Пока нет комментариев