Салат из грибов и кальмаров

Морепродукты уже плотно заняли свое место в современной кухне. К примеру, блюдо из вареного кальмара и маринованных огурцов с яйцами способно подарить неподдельное удовольствие. Для кого-то этот рецепт будет новинкой и хорошим вложением в копилку праздничных салатов.

Время готовки:

0 ч. 30 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

Эконом. меню

Опубликовал:

Пж

Дата публикации: 22 ноября 2016

Ингредиенты

Репчатый лук - 1 головка
Лимон - 1 штука
Куриное яйцо - 3 штуки
Маринованный огурчик - 1 штука (в зависимости от размера и личных предпочтений)
Кальмары — 200-220 грамм
Шампиньоны замороженные (можно использовать и другие грибы) - 110-120 грамм
Укроп свежий - 1 пучок
Соль - щепотка
Майонез - по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Лимон порезать на 2 половинки и выжать сок в небольшую посуду.

Шаг 2

При использовании целых грибочков, их необходимо порезать дольками. Шампиньоны обжариваются с добавлением растительного масла.

Шаг 3

Репчатый лук шинкуется в форме маленьких кубиков и обливается кипятком для создания более мягкого вкуса.

Шаг 4

Морепродукты очищаются от пленок и помещаются в кастрюлю с уже закипающей водой. Варить кальмары следует не более 3-х минут.

Шаг 5

Для красоты маринованный огурчик тоже нарезается кубиками.

Шаг 6

Свежий укроп следует нашинковать как можно мельче. Остывшие кальмары лучше всего порезать в форме соломки.

Шаг 7

Куриные яйца варятся, после этого очищаются от скорлупы, а затем измельчаются. Заправка готовится из майонеза и лимонного сока - эти ингредиенты смешиваются друг с другом, а потом и с остальными составляющими. Приятного аппетита!