Салат из грибов и кальмаров

Морепродукты уже плотно заняли свое место в современной кухне. К примеру, блюдо из вареного кальмара и маринованных огурцов с яйцами способно подарить неподдельное удовольствие. Для кого-то этот рецепт будет новинкой и хорошим вложением в копилку праздничных салатов.

Время готовки:

0 ч. 30 мин.

Количество порций:

6

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

 Эконом. меню 

0
Опубликовал: Пж Пж
Дата публикации: 22 ноября 2016

Ингредиенты

  • Репчатый лук - 1 головка
  • Лимон - 1 штука
  • Куриное яйцо - 3 штуки
  • Маринованный огурчик - 1 штука (в зависимости от размера и личных предпочтений)
  • Кальмары — 200-220 грамм
  • Шампиньоны замороженные (можно использовать и другие грибы) - 110-120 грамм
  • Укроп свежий - 1 пучок
  • Соль - щепотка
  • Майонез - по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Лимон порезать на 2 половинки и выжать сок в небольшую посуду.

Шаг 2

При использовании целых грибочков, их необходимо порезать дольками. Шампиньоны обжариваются с добавлением растительного масла.

Шаг 3

Репчатый лук шинкуется в форме маленьких кубиков и обливается кипятком для создания более мягкого вкуса.

Шаг 4

Морепродукты очищаются от пленок и помещаются в кастрюлю с уже закипающей водой. Варить кальмары следует не более 3-х минут.

Шаг 5

Для красоты маринованный огурчик тоже нарезается кубиками.

Шаг 6

Свежий укроп следует нашинковать как можно мельче. Остывшие кальмары лучше всего порезать в форме соломки.

Шаг 7

Куриные яйца варятся, после этого очищаются от скорлупы, а затем измельчаются. Заправка готовится из майонеза и лимонного сока - эти ингредиенты смешиваются друг с другом, а потом и с остальными составляющими. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Пока нет комментариев