Пирог с тыквой и апельсином

Чудесный осенний пирог с хрустящей корочкой станет отличным итогом теплого семейного застолья, хорошо подойдет на детский праздник и для романтичного вечера с бокалом любимого вина. Если вы хотите порадовать и удивить родных, то этот пирог подойдет как нельзя лучше. Он соединяет два оранжевых плода: апельсин и тыкву. Тыква подойдет сладкого десертного сорта, к примеру "Мускатная". Предварительно замесив тесто, вы легко справитесь с этим десертом за полчаса. Его можно подавать и в холодном, и в горячем виде. Готовьте в свое удовольствие!

Время готовки:

0 ч. 0 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Средне

Кухня:

европейская кухня

Опубликовал:

Вика

Дата публикации: 26 октября 2016

Ингредиенты

Мука цельно зерновая — 1 стак.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Масло сливочное — 100 г.
Яйцо — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Тыква — 250 г.
Мед — 1 ст. л.
Корица — 1 ч.л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Подготовим и взвесим все ингредиенты, затем просеем муку.

Шаг 2

Смешаем муку, соль, разрыхлитель, сахар, яйцо и мягкое сливочное масло. Вымесив тесто, обернем его пленкой и поместим в холодильник на 1 час.

Шаг 3

Очистим тыкву от кожуры. Порежем на тонкие кружки, а потом ломтиками по 5 мм.

Шаг 4

Тщательно вымоем апельсин. Порежем его пополам. Из первой половины апельсина выжмем сок и добавим в него мед. Вторую половину порежем на тонкие кольца.

Шаг 5

Духовку разогреем до 200°С. Выложим тесто на пергамент. Раскатаем его в тонкий пласт. Вместе с пергаментом кладем наше тесто на противень.

Шаг 6

Кусочки тыквы разложим по центру, посыпав их корицей.

Шаг 7

Апельсин выложим поверх тыквы. Края теста аккуратно завернем. Будем выпекать 20 минут в разогретой духовке. После чего верх начинки смажем медово-апельсиновым соусом. И еще 10 минут продолжим выпекать. При необходимости можно заменить мед на сахар.

Шаг 8

Уже готовый тыквенный пирог смажем повторно, немного остудим и подадим к столу.