Бездрожжевое тесто для пиццы
Гарантия того, что наше блюдо выйдет вкусным - это правильно замешанное тесто для пиццы без дрожжей. Итальянцы в первоклассных пиццериях используют подобное тесто. Расскажу, как его приготовить лучше всего. Пресное бездрожжевое тесто для пиццы - это классика. Есть и другие версии рецептов теста для пиццы, но это уже попытки и кулинарные пробы домашних поваров. Как правило, их вариации больше напоминают пирог. Классическая же итальянская пицца готовится непременно из теста без дрожжей. И это всем известно. Такое тесто выходит в достаточной степени тонким и хрустящим. Да и сделать его весьма просто. Никаких трудностей - всего 5-7 минут энергичной работы руками и готово. Важно помнить, что вымешивать тесто для пиццы нужно непременно вручную и никак иначе.
Ингредиенты
- Мука — 1,5 Ст.
- Вода — 100 Мл.
- Оливковое масло — 4 Ст. л.
- Разрыхлитель — 1 Ч. л
- Соль — 1/2 Ч. л.
Способ приготовления
Шаг 1
Сперва тщательно просейте муку. Насыпьте в нее разрыхлитель и соль. Вслед за этим аккуратно перемешайте.
Шаг 2
Далее к смеси из сухих ингредиентов влить воду и оливковое масло. А после, основное дело - месить тесто руками на протяжении 6 минут. Затем скатать получившееся тесто в шар.
Шаг 3
Рабочую поверхность покрыть мукой. Раскатать наш шар из теста в тонкий пласт. После чего уложить его на противень, сформировав бортики по краям.
Шаг 4
И последнее, распределить соус. Разложить начинку по поверхности коржа. Выпекать до готовности при заданной температуре. В результате, вы убедитесь, что сделать тесто для пиццы без дрожжей элементарно. Желаю успехов.
Пока нет комментариев