Лепёшки с сыром и зеленью

Простой рецепт лепёшек с сыром и зеленью удивит всех поклонников восточной кухни. Бытует мнение, что блюда восточной кухни готовить сложно и то что получается в итоге мало на них похоже. Cookhelper постарается переубедить Вас в этом и предлагает приготовить лепёшки с сыром и зеленью. Вы убедитесь в том что сделать это будет легко, а блюдо, наверняка станет традиционной частью Вашего стола.

Время готовки:

1 ч. 0 мин.

Сложность приготовления:

Легко

Опубликовал:

Игорь

Дата публикации: 27 июня 2016

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта 400 грамм
1 куриное яйцо
250 мл кипячёной тёплой воды
100 грамм укропа(1 средних размеров пучок)
150 мл подсолнечного масла
400 грамм твёрдого сыра
Пол чайной ложки соли
Перец чёрный молотый 2 грамма

Способ приготовления

Шаг 1

На первом этапе займёмся приготовлением теста. Оно готовится очень легко. Для этого Вам необходимо будет смешать воду, яйцо, и соль, при этом добавив туда 2-3 столовые ложки подсолнечного масла, после чего в полученную смесь добавляем просеянную муку. После добавления муки начинаем смешивать всё это в однородную массу. При этом должно получиться довольно мягкое тесто. После приготовления теста – кладём его в полиэтиленовый пакет, крепко завязываем(чтобы избежать попадания воздуха извне) и кладём в холодильник на пол часа.

Шаг 2

На втором этапе, пока тесто подходит в холодильнике, предлагаем Вам заняться начинкой. Для этого необходимо мелко нарезать укроп, а сыр(желательно подержать его перед данной процедурой немного в морозильной камере) натереть на мелкой тёрке. После того как сыр натёрт, а укроп нарезан, перемешиваем их вместе и добавляем чёрный молотый перец. Начинка готова!!

Шаг 3

На третьем этапе займёмся непосредственным приготовлением наших лепёшек с сыром и зеленью. Тесто разделяем на 10 равных частей, каждую часть раскатываем в круглую лепёшку. На одну половину раскатанной лепёшки кладём начинку, после этого закрываем её второй половиной и сжимаем края(желательно как можно плотнее, чтобы образовавшийся сок не выливался из получившихся лепёшек).

Шаг 4

На четвёртом этапе стоить приступить к приготовлению блюда, то есть обжарке получившихся лепёшек. Добавляем на сковороду незначительное количество подсолнечного масла(но при это необходимо чтобы масло полностью закрыло дно сковороды) и нагреваем до сковороду до тех пор пока масло не начнёт кипеть. После этого поочерёдно выкладываем лепёшки на сковороду и обжариваем их до золотистой корочки с обоих сторон. Всё! Наши лепёшки с сыром и зеленью готовы!! Приятного аппетита!!!