Морские гребешки в слоеном тесте
Очень часто гурманы и любители морепродуктов жалуются, что морских гребешков очень сложно вкусно приготовить. Мы, с полной ответственностью, заявляем, что это неправда. А этот рецепт в подтверждение сказанному!
Ингредиенты
- морские гребешки (выберите крупных) – 8 шт.
- тесто слоеное (можно магазинное) – 200 г
- яйца – 2 шт.
- сметана (с большим процентом жира) – 50 г
- сыр (можно любой) – до 100 г
- масло (сливочное) – 20 г
- сухари для панировки (альтернатива-мука) – 1-2 ст. л.
- соль, укроп – по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1
К вниманию читателя: морские гребешки – это представители семейства морских двустворчатых моллюсков. Разморозить тесто и морских гребешков. !! Не размораживайте гребешки в воде, микроволновой печи. Лучше всего из морозильной камеры переставьте их в обычнее холодильное отделение.
Шаг 2
Довольно тонко и равно мерно раскатать слоеное тесто, затем разрезать на квадратики.
Шаг 3
Формы промазать сливочным маслом. Затем немного присыпать сухарями. Выложить тесто и накрыть пергаментом, придавив сверху горохом или фасолью (в качестве грузика). Запекать при температуре 200° до появления корочки.
Шаг 4
Взбить яйца с солью и сметаной.
Шаг 5
Заготовки теста избавить от пергамента и груза. Залить туда яичную массу и выложить гребешки.
Шаг 6
Сверху потереть сыр и поставить обратно в духовку (еще 5-7 мин.).
Шаг 7
Пофантазируйте с веточками зелени, чтобы такое изысканное блюдо было должным образом украшено.
Пока нет комментариев