Запеченный свиной окорок в духовке

Время готовки:

1 ч. 30 мин.

Сложность приготовления:

Средне

Входит в:

Эконом. меню

Опубликовал:

Пж

Дата публикации: 27 июня 2016

Ингредиенты

окорок свиной – килограмм
морковь – пара штук
чеснок – 5 зубков
перец сладкий – 1 желтый стручок + 1 зеленый стручок
фисташки – 50 граммов
приправы для мяса по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Желтый и зеленый перец и морковь моем, чистим, затем режем тонкими полосками. Чеснок чистим, шинкуем пластинами. Фисташки просто чистим.

Шаг 2

Свиной окорок моем, обсушиваем. Хорошо заточенным ножом делаем на мясном куске параллельные надрезы (не до конца) через равные промежутки.

Шаг 3

Теперь в каждый надрез укладываем полоски перца и моркови, пластинки чеснока, орешки.

Шаг 4

Посыпаем мясо по всей поверхности приправами и солим его. Заворачиваем в подходящий по размеру кусок фольги.

Шаг 5

Запекаем свинину с овощами около часа в духовке. Температура должна соответствовать 200 градусам. Когда до конца запекания останется минут 10, фольгу аккуратно раскрываем и даем мясу красиво зарумяниться. Приятного аппетита!