Ванильный сырник
Какой же сырник испечь, чтобы одновременно классический, современный и с нежным вкусом? Возможно ли это? Конечно, да! Вот он идеальный сырник – с ванильным ароматом, сметанной прослойкой на песочной основе, политый вишневым соусом.
Ингредиенты
- Овсяное печенье, 220 гр
- Крахмал, 45 гр
- Масло, 50 гр
- пециальный творог для запекания, 1000 гр
- Сахар, 200 гр
- Яйца, 5 штук
- Взбитые сливки, 125 мл
- Ванилин, 3 гр
- Пудра из сахара, 35 гр
- Сметана (жирностью 18%), 240 мл
Способ приготовления
Шаг 1
Все продукты для сырника должны быть обязательно комнатной температуры.
Шаг 2
Печенье смолоть в кофемолке. Масло растворить и соединить с овсяной основой так, чтобы образовалось тесто. Форму для выпечки (желательно округлую) укрыть пекарской бумагой. В нее переложить размягченное печенье. Поставить в холодильник, пока готовиться творожная прослойка.
Шаг 3
В чашу блендера всыпать творог, сахар, муку. Мешать до образования гладкого красивого крема. По одному ввести яйца. Добавить взбитые сливки, ванилин и еще раз интенсивно перемешать. Полученную сметанную пасту перелить в форму с печеньем и запечь (180 градусов около 50-60 минут).
Шаг 4
Сырник вынуть из печи. По его поверхности равномерно распределить сметану взбитую с сахаром. Снова отправить в духовку на минут 10-15.
Шаг 5
Печь выключить. Через полчаса немного приоткрыть дверцу. Охладить таким образом. После вставить в холодильник.
Шаг 6
Подавать с вишневым сиропом или свежими фруктами.
Пока нет комментариев