Ароматные котлеты с квашеной капустой.
Обычные мясные котлеты многим уже «приелись». А почему бы их немного не изменить? Сочность, аромат и мягкость только улучшатся благодаря добавлению кисленькой капусты.
Ингредиенты
- фарш мясной - 500 гр
- капуста квашеная - 500 гр
- яйцо - 60 гр
- тертая булка
- лук - 300 гр
- Соль, перец, ароматные приправы
Способ приготовления
Шаг 1
квашеную капусту переложить в казанок, заполнить небольшим количеством воды и томить (накрыв) пока не станет мягкой. С готовой капусты слить жидкость, охладить и очень мелко порубить
Шаг 2
очищенный лук измельчить. В миску поместить фарш, добавить капусту, лук и вбить яйца. Всю массу посолить, обсыпать любимыми приправами, перемешать
Шаг 3
из мяса сформировать небольшие котлетки, обвалять в сухарях. Жарить в масле до появления карамельной корочки. Не забыть перевернуть. Жиру дать стечь, разложив готовые котлеты на бумаге
Шаг 4
Выложить на тарелку, полить любым соусом и нарезать свежих овощей. Готово.
Пока нет комментариев