РЕЦЕПТ ТУШЕНКИ ИЗ КРОЛИКА В ДОМАШНЕМ АВТОКЛАВЕ

Диетическое питание приготовленное на домашнем автоклаве из мяса кролика

Время готовки:

2 ч. 30 мин.

Сложность приготовления:

Средне

Входит в:

Здоровое питание

Опубликовал:

Маша

Дата публикации: 19 октября 2015

Ингредиенты

9 кг мяса, 100 г соли, черный перец горошком, лавровый лист

Способ приготовления

Шаг 1

Мясо и соль перемешать, этого мяса хватить на 18 банок 0,5 л или 14 банок 0,75 л

Шаг 2

Положить немного мяса в банку, затем положить в банку 2 -3 горошины черного перца и листочек лаврового листа доложить мясо до плечика банки, закатать.

Шаг 3

установить в автоклав, залить водой, закрыть накачать воздуха до 1,2 – 1,8 атм

Шаг 4

начать нагревать до 115 – 116 градусов, выдержать при этой температуре 20 – 25 мин.

Шаг 5

выключить нагреватель, дать полностью остыть (я даю остывать с вечера до утра)

Шаг 6

очень медленно спустить воздух, иначе взорвутся банки, открыть автоклав и пользоваться тушенкой