Гратен с брокколи
Один из вариантов гратена – гратен с брокколи. Я использовал два вида сыра Грюер и Радамер, но можно заменить и на обычный Российский или Пошехонский. Нам нравится сырная корочка, поэтому запекал в формах для маффинов.
Ингредиенты
- Картофель 600 - 800 грамм
- брокколи 300 грамм
- сыр 150 грамм
- сливки 12% 200 грамм
- чеснок 1-2 зубочка
- сливочное масло 50 грамм
- сухари панировочные 3 ст.л
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1
Очистить картофель и порезать тонкими кольцами, затем отварить 5 мин в соленой воде.
Шаг 2
Пока картофель варится, разделите брокколи на маленькие соцветия.
Шаг 3
Чеснок мелко порубить.
Шаг 4
Слить всю воду с картофеля.
Шаг 5
Добавить брокколи, сливки, чеснок и натертый на крупной терке сыр.
Шаг 6
Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 7
Формы смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
Шаг 8
Картофельную массу разложить равномерно в формы, немного приминая.
Шаг 9
Выпекать в разогретой(!) до 200С примерно 20-25 мин. до румяной корочки.
Шаг 10
Дайте немного остыть, затем аккуратно отделите гратены ножом от стенок формы.
Шаг 11
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Пока нет комментариев