Жаркое в горшочках
Как же радует глаз семейный ужин за красивым столом, а керамические горшочки с нежными ароматами тертого сыра и запеченного мяса, добавляют каждому столу еще больше тепла и уюта.
Ингредиенты
- мясо (лучше всего свинина) – примерно 700 г
- картошка – 5 шт.
- лук репчатый – если крупный, то 1 шт.
- морковка – 1-2 шт.
- болгарский перец – до 2-х шт.
- помидоры – до 3-х шт.
- сметана – 1 банка (200) г, лучше брать пожирнее
- любимые травы, соль, перец, зелень – по вкусу (рекомендуются прованские приправы)
- перец черный – по вкусу
- сыр (для натирания) – небольшой кусочек (до 200 г)
Способ приготовления
Шаг 1
Нужно тщательно помыть все овощи, даже мясо иногда рекомендуют немного помыть в теплой воде. Начинаем резать мясо на достаточно мелкие куски, солим, перчим и после добавления выбранных вами трав, оставляем мариноваться на полчаса.
Шаг 2
Тем временем необходимо очистить и порезать примерно одинаково всю картошку, лук (лучше мельче), морковь (лучше потереть на крупной терке), перец, помидоры (чтобы получились полукольца).
Шаг 3
Затем, подготовив горшочки, следует их заполнить, уложив все слоями (слегка присаливать каждый слой, промазывая сметаной): 1-й слой – картошка Перед тем как укладывать на дно картофель, рекомендуется смазать горшочек кусочком сливочного масла. Альтернативой сметаны может стать майонез (но лучше магазинный).
Шаг 4
2-й слой – морковь
Шаг 5
3-й слой – перец
Шаг 6
4-й слой – помидоры
Шаг 7
5-й слой – лук
Шаг 8
6-й слой – мясо
Шаг 9
Завершить формирование слоев нужно оставшейся сметаной.
Шаг 10
Иногда советуют доливать немного воды вровень с последним слоем.
Шаг 11
При температуре 220 блюдо готовиться около получаса с закрытыми крышками. Если нет крышек, то можно просто закрыть горшочек фольгой. Затем, чтобы корочка получилась золотистой и хрустящей, убираем крышку (фольгу) и трем сыр. В таком виде выпекать еще 30 минут.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Пока нет комментариев