Огуречные роллы и “пеньки”

Очень интересное и красивое блюдо, попробуйте.

Время готовки:

0 ч. 35 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Средне

Входит в:

Здоровое питание

Опубликовал:

Оля

Дата публикации: 15 октября 2015

Ингредиенты

2 огурца
100 г творога (не сладкого)
50 г креветок
1 пучок укропа
50 г лосося (соленого, можно взять уже готовый нарезанный)
Перец, соль добавляем по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Рекомендация: если огурцы маленькие, то можно приготовить так называемые «пеньки», если длинные, то лучше сделать это блюдо в виде роллов. Допустим, что у нас в рецепте присутствуют и те, и те. Длинные огурцы разрезаем на тонкие полосы.

Шаг 2

Короткие огурцы режем на брусочки (1-1,5 см). Удаляем нуазеткой из них мякоть, делая лунку в каждом кусочке. Нуазетка – это ложка сферической формы с заостренным краем, которая используется для удобного вырезания шариков из мякоти фруктов и овощей. Если этого прибора нет – воспользуйтесь аккуратно обычной чайной ложкой.

Шаг 3

Тем временем уже желательно закипятить воду, подсолить ее и кинуть креветки. Затем немного проварив их, снять кастрюлю с плиты, дать немного постоять. Потом через несколько минут откинуть креветки на дуршлаг.