Цыплята на гриле

Время готовки:

2 ч. 30 мин.

Количество порций:

4

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

 Эконом. меню   Детское меню 

3

Опубликовал: Йохан Грег Стромптерснен

Дата публикации: 10 апреля 2015

Ингредиенты

Начинайте готовить за 11 ч до подачи

• 2 потрошеных цыпленка весом по 700 г
• 1/2 стакана апельсинового или яблочного сока
• 1/2 стакана лимонного сока
• 1 маленькая луковица
• 1 веточка розмарина
• 1 веточка тимьяна
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль

Способ приготовления

Разрежьте цыплят вдоль пополам. Положите половинки цыплят на противень или в кастрюлю, но так, чтобы они лежали в один слой.

Лук и чеснок измельчите. Удалите веточки у розмарина и тимьяна, листочки порубите как можно мельче. Смешайте оливковое масло, все соки, 1/4 стакана воды, лук, чеснок, розмарин и тимьян. Полейте этой смесью цыплят, накройте и поставьте в холодильник на 10 ч.

Разожгите гриль или угли на мангале – они должны подернуться белым пеплом. Готовьте, время от времени переворачивая, чтобы цыплята прожаривались равномерно, 30–40 мин. Подавайте горячими.

Чтобы цыплята не сгорели, не ставьте решетку слишком близко к углям. Оптимальное расстояние – около 20 см. При этом углей должно быть много, чтобы они не успели прогореть до того, как цыплята прожарятся.

Похожие рецепты

• Куриные бедрышки в остром маринаде

  

  Средне 0 2 1653

• Курочка в корочке

  

  Сложно 0 2 4727

• Запеченные куриные крылышки

  

  Средне 2 3 1604

Комментарии