Фрикасе из курицы с картофелем

В переводе с французского языка, «fricassée» переводится, как «всякая всячина». В кулинарии так называют тушеное белое мясо в белом соусе. Такой рецепт отлично подойдет для семейного ужина и праздничного застолья, за счет нежного вкуса и исключительного запах.

Время готовки:

0 ч. 25 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Легко

Опубликовал:

Оля

Дата публикации: 15 октября 2015

Ингредиенты

Куриное мясо (можно бедро, филе) – 100 г
мука – 30 г
шампиньоны – 30 г
лук репчатый (мелконарезанный) – 1 ст.л.
сливки молочные (до 38 % жирности) – 3 ст.л. для мяса + 3 ст.л. для гарнира
масло растительное – 2 ч.л.
вустерский соус (ворчестер) – 2 г
соль, перец – по вкусу
картофель – 130 г
сыр – 15 г
огурец, черри (маринованные) – 15 г
зелень – для сервировки

Способ приготовления

Шаг 1

Моем тщательно под проточной водой овощи и грибы. Ставим отварить картофель. Мясо необходимо порезать на брусочки.

Шаг 2

Отчищенные от кожицы шампиньоны режем на дольки.Чистим лук и мелко режем Отварной картофель чистим и режем на кружки (толщина 5 мм). Мясо солим, перчим и панируем в муке.

Шаг 3

Куриное мясо теперь нужно пожарить равномерно со всех сторон почти до готовности, затем добавить грибы, лук. Все прожарить до того, как мясо будет полностью готово.