Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем

В осеннюю пору суп из тыквы с картофелем и луком-пореем - это то что нужно. У этого блюда нежный и ароматный вкус и оно отлично согревает . А простые и легкодоступные ингредиенты - это еще один повод, для того, чтобы его приготовить. Тыквенный суп с картофелем и луком-пореем - это очень простое в приготовлении блюдо. По сути, понадобится лишь нескольких простых и недорогих овощей. А в итоге выйдет вполне вкусное, достойное и сытное блюдо. В середине осени много тыквы,поэтому можно разнообразить свое меню новым и легким в приготовлении блюдом. Суп отлично согревает и насыщает. Прекрасный рецепт из тыквы!

Время готовки:

1 ч. 0 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

Эконом. меню

Опубликовал:

Вика

Дата публикации: 25 октября 2016

Ингредиенты

Бульон (овощной или куриный) — 2,5 Стак.
Тыква, очищенная и порезанная кубиками — 1 Стак..
Картофель — 1 Шт.
Имбирь — 1 Шт ( долька 2 см).
Чеснок — 2 Зуб.
Лук-порей — 1 Шт.
Масло растительное — 2 Ст. л.
Соль, перец — По вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Тонкими полукольцами нарезать лук-порей. Натереть на терке имбирь, а чеснок очень мелко порубить.

Шаг 2

Очистить картофель с тыквой и нарезать их кубиками.

Шаг 3

Разогреть масло в кастрюле с толстым дном . В горячее масло положить лук, и чеснок с имбирем. Готовить порядка 7 минут на небольшом огне .

Шаг 4

Добавить картофель, тыкву и бульон. Увеличить огонь, довести суп до кипения. Затем снова уменьшить огонь и продолжить варить суп 20-30 минут, накрыв кастрюлю крышкой.

Шаг 5

Снять суп с плиты по истечении указанного времени. Далее измельчить получившийся суп блендером до однородной консистенции.

Шаг 6

После добавить специи и разогреть на среднем огне. Суп лучше подавать горячим. Посыпать свежей зеленью. Можно дополнить наше блюдо сливками или сметаной.