Щи - проще не бывает

Всем щам щи!

Время готовки:

1 ч. 30 мин.

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

Эконом. меню

Кухня:

русская кухня

Опубликовал:

ирин

Дата публикации: 30 октября 2015

Ингредиенты

На кастрюлю 2 л мясо (курица) - 500 г (в этот раз готовила на свиных ребрышках) капуста - 500 г лук - 1 шт. морковь - 1 шт. зелень и специи - по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Кладем мясо в кастрюлю (его должно быть много), заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пенку и варим не менее часа до мягкости и насыщенности бульона. Затем добавляем нашинкованную капусту, мелко порезанный лук и тертую морковь, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне 30-40 минут. Добавляем соль, зелень, специи, накрываем опять крышкой и выключаем. Оставляем настояться еще на некоторое время. За счет насыщенности бульона, большого количества мяса и капусты, щи получаются с очень насыщенным вкусом. Подаем со сметаной! Приятного!