Тыквенный крем-суп с беконом
Из тыквы можно готовить не просто сладкие и полезные десерты, а еще и сытные супы, особенно, если вы или ваши близкие любят крем-супы. Именно с тыквой первые блюда получаются очень нежными по вкусу и яркими за счет оранжевого цвета мякоти.
Ингредиенты
- 0,5 кг тыквы
- 1 головка лука репчатого
- 1/3 ст. сливок (можно больше, если вы любите более жирный молочный вкус)
- 40 г масла растительное (лучше оливковое)
- немного бекона, пармезана
- 600 г воды
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1
Тщательно моем овощи. Мелко режем лук.
Шаг 2
На дно кастрюли наливаем масло, высыпаем лук и слегка обжариваем его на медленном огне.
Шаг 3
Тыкву режем на мелкие кубики и отправляем жариться к луку. Солим, перчем.
Шаг 4
Затем добавляем воду в кастрюлю и варим все до готовности. Тыква считается приготовленной, если она становиться равномерно мягкой
Шаг 5
Для придания супу однородности его лучше всего взбивать блендером. Добавляя сливки суп еще немного нужно потомить на среднем огне.
Шаг 6
Для того, чтобы суп приобрел мясной привкус и слегка терпкий вкус рекомендуется добавлять тонко порезанные сыр и бекон. Бекон лучше всего, перед добавлением в суп, слегка обжарить на сковороде без масла, чтобы было больше сока
Шаг 7
Готовый суп разливаем по бульонным тарелка, украшаем любимыми травами (зеленью) и также можно вместо хлеба подавать сухарики. Приятного аппетита !!
Пока нет комментариев