Оливье с курицей и соленными огурчиками

Салат Оливье незаменимое блюдо на Новогоднем столе, этот рецепт для тех кто любит курицу в салате. А соленые огурчики нужны ни только для вкусы но и для яркости

Время готовки:

1 ч. 0 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Средне

Кухня:

домашняя кухня

Опубликовал:

Екатерина

Дата публикации: 17 ноября 2020

Ингредиенты

Яйца куриные высшей категории — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Горошек консервированный — 1 банка
Огурцы свежие — 2 шт.
Картофель — 4-5 шт.
Огурцы солёные — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Куриное филе — 2 шт.
Майонез — 200-300 г
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Свежая зелень — для сервировки

Способ приготовления

Шаг 1

Филе курицы промыть , разрезать на крупные куски, для более быстрой варки Подготовленные куски, положить в кастрюлю с подсоленной холодной водой и варить до готовности.

Шаг 2

Курицу вынуть и оставить остужаться

Шаг 3

Отварить овощи (морковь, картофель) предварительно тщательно помыть. Варить овощи до готовности

Шаг 4

Остудить отваренные овощи. Отварить яйца, а затем очистить их

Шаг 5

Нарезать курицу небольшими кубиками

Шаг 6

Картошку и морковь очистить и порезать мелкими кубиками

Шаг 7

Яйца натереть на крупной терке или мелко нашинковать Свежие огурцы нарезать так же как и картофель с морковью. Вылить рассол из соленных огурцов и мелко нарезать

Шаг 8

Лук почистить и мелко нашинковать Зелень тоже мелко нарезать

Шаг 9

Все ингредиенты смешиваем в отдельной миске (кроме зелени), добавить зеленый горошек, соль и майонез по вкусу. Дать салату настояться 1 час в холодильнике. Перед подачей на стол украсить зеленью. (посыпать сверху) Приятного аппетита!