Салат «Цезарь» с курицей

Такой салат, пожалуй, уже можно назвать классикой. Но тем не менее не каждая хозяйка умеет его правильно готовить. Чтобы он получился таким же вкусным, как в ресторане, соблюдайте простую инструкцию.

Время готовки:

0 ч. 45 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Средне

Входит в:

Здоровое питание

Опубликовал:

Пж

Дата публикации: 11 марта 2016

Ингредиенты

полкило куриного филе
полкило листьев салата
два яичных желтка
белый хлеб
сок одного лимона
четыре ложки масла оливкового
зубчик чеснока
вустерский соус, горчица, черный перчик, соль

Способ приготовления

Шаг 1

Порежьте пластинками очищенный чеснок, прожарьте его на половине масле и вытащите. Следом в чесночном масле обжарьте кубики хлеба, отложите их пока в сторону.

Шаг 2

В этом же масле прожарьте куриное филе, не забыв его посолить.

Шаг 3

Остатки масла смешайте с желтками и ложкой вустерского соуса, добавьте сок лимона, горчицу. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Промойте листья салата, обсушите, порвите, сложите на блюдо, полейте соусом.

Шаг 5

Сверху на листья положите курочку с сухариками, снова сбрызните соусом, слегка перемешайте. В таком виде «Цезарь» и подавайте к столу! Его вкус поразит вас – ничем не хуже ресторанного блюда!