Полезные свойства фейхоа

Экзотический плод со странным названием появился в магазинах и на рынках относительно недавно. Поэтому многие не знают, какими свойствами обладает эта ягода, внешне схожая с гигантским крыжовником.

Сегодня мы рассмотрим полезные и опасные свойства этого заморского плода, также вы познакомитесь с хитростями его использования в домашней кулинарии.

Знакомимся с экзотической ягодой

Фейхоа – это зеленая продолговатая ягода, которая защищена плотной кожурой и характеризуется нежной мякотью. Она хороша тем, что содержит немного семян (можно не беспокоиться о зубах). Масса одной ягоды колеблется в пределах 20-120 г. Зрелые плоды очень сочные, с небольшой кислинкой во вкусе.

Ученые впервые обнаружили экзотическое дерево в Бразилии в конце 19 в. На территории Европы первыми познакомились с плодами французы в 1890 г. Популярность растения росла, поэтому фейхоа начали выращивать в Средиземноморском регионе, на Кавказе, в Крыму. Сегодня дерево произрастает во многих местах с теплым климатом, где температура никогда не опускается ниже -10 град.

Время созревания фейхоа конец октября-начало ноября. Плоды обычно собираются несколько недозревшими. Это делается для продления срока хранения ягод.

Польза и вред фейхоа

Зеленую ягоду недаром называют витаминной бомбой. В фейхоа содержатся витамины группы В, С и PP. Кроме того плод богат минералами особенно Ca, K, Na, Mg, P, Fe, Cu, Zn, Mn. Кстати, в этой ягоде йода больше, чем в некоторых морепродуктах! Также это богатый источник органических кислот, антиоксидантов, эфирных масел, пектинов и клетчатки.

Фейхоа станет отличным подспорьем в борьбе со многими недугами:

• гипотиреозом и прочими патологиями щитовидки;

• гастритом;

• атеросклерозом;

• авитаминозом;

• пиелонефритом;

• подагрой;

• простудами.

Кроме того, плод используют в качестве иммуномодулятора, а также стимулирующего средства при высоких умственных нагрузках.

Несмотря на то, что фейхоа считается невероятно полезным диетическим продуктом, он может причинить вред организму. В первую очередь нужно помнить о том, что ягода богата сахарами, поэтому ее нельзя употреблять диабетикам. А из-за высокого содержания йода плод противопоказан при такой проблеме как повышенная функция щитовидки.

Фейхоа – это съедобное растение, которое может вызвать передозировку. Зелеными ягодами не стоит злоупотреблять: в день достаточными будут два-три средних плода. Если превысить норму, появятся нарушения в работе НС, учащенное сердцебиение, беспокойство и другие неприятные симптомы.

Отравление может вызвать и испорченный плод, поэтому не стоит хранить фейхоа дольше недели даже в холодильнике. Помните также о том, что сочетание этой ягоды и молока приводит к расстройству желудка.

Нюансы выбора и хранения

Зрелый плод имеет плотную кожуру и нежную, мягкую сердцевину. Он не должен быть слишком кислым или твердым. Чтобы по-настоящему насладиться вкусом экзотической ягоды, покупайте только спелые плоды. В приоритете мягкие, целостные плоды.

Хранить фейхоа лучше всего в холодильнике. Но если вы по ошибке приобрели недостаточно спелый плод, можно оставить в помещении. В таком случае хранить допускается не более пяти дней. За это время ягода дозреет.

Проще всего определить качество плода, если его разрезать. Спелая ягода прозрачна, незрелая – белая, испорченная – коричневая.

Едят фейхоа вместе с семенами и кожурой, так как в них содержится основное количество витаминов и микроэлементов. Также фейхоа широко используют в кулинарии.