Выращиваем зелень дома

Щедрое лето непременно одаривает людей богатым урожаем свежих овощей и фруктов, а также огромным разнообразием пряных трав, выращенных на собственных грядках. Но что же делать дождливой осенью или холодной зимой, когда земледельческий сезон уже прошел, а так отчаянно иногда хочется добавить в сытный салатик горсточку свежей зелени. Можно, конечно, купить несколько пучков в магазине, но гораздо приятнее вырастить на собственном окошке, ведь это совсем не сложно и доступно абсолютно каждому.

Прежде всего, собранный и неиспользованный урожай огородной зелени можно засушить. Для этого листья, коренья и стебли раскладывают ровными рядами на чистом полотне и высушивают вдали от солнечных лучей, непременно оберегая от попадания влаги и случайных сквозняков. Сухие травы растирают вручную до консистенции мелкого порошка, или применяют для этой процедуры кофемолку. Затем их пересыпают в сухую чистую посуду с завинчивающейся крышкой. Применять получившуюся приправу лучше всего для приготовления первых блюд, а также для запекания мяса в рукаве или без него. Для того, чтобы вырастить пряные травы в домашних условиях, необходимо соблюдать следующие рекомендации. Семена таких растений, как укроп, петрушка, мята, базилик необходимо предварительно замочить. Для этого в неглубокую посуду нужно налить немного воды, примерно сто пятьдесят грамм комнатной температуры, добавить меда на кончике чайной ложки и тщательно размешать до полного его растворения. В получившейся сладкой жидкости намочить чистое полотно или кусочек бинта, расстелить его и разложить на нем ровным слоем семена. Прикрыть оставшейся тканью, полить остатками медовой воды и положить в сухое притененное место. По мере высыхания ткани ее слегка смачивают отстоянной водой. Примерно через три-четыре дня становится заметно, что семена набухли. Это значит, что они готовы к посадке. Горшки для высева семян подойдут глубокие и достаточно широкие по объёму, что бы развивающимся растениям хватило места. На дно горшка помещают тонкий слой дренажа, затем наполняют землей, не досыпая до верха посуды примерно три сантиметра (лучше всего использовать специальный грунт для выращивания рассады). Аккуратно ровным слоем переносят на подготовленную почву семена и закрывают сантиметровым слоем почвы (рекомендуемая глубина высева семян-один-два сантиметра). Горшки с посаженной зеленью лучше всего разместить на южных окнах или в местах с достаточной интенсивностью освещения, их необходимо защищать от сквозняков и холода. Поливают умеренно по мере высыхания земли в горшках. Первые всходы появляются, как правило, где-то через неделю. Их необходимо прорвать, то есть удалить лишние. Иначе растения начнут вытягиваться в длину и потеряют возможность равномерного развития. Вытянувшиеся длинные стебельки означают также, что растениям не хватает солнечного света. Рекомендуемая температура для дальнейшего выращивания и содержания-от семнадцати до двадцати пяти градусов, то есть вполне должно хватить обогрева от центрального отопления.

Совсем немного приложенных усилий, и в любое время года можно будет порадовать себя собственноручно выращенной зеленью, которая к тому же прекрасно украсит современный интерьер многофункциональной кухни. Также с тонкостями выращивания зелени дома вы можете ознакомиться в статье "Как выращивать зелень в квартире"