Как выбирать авокадо

Дата публикации: 20 января 2016
0

Человека всегда манит что-то новое и неизведанное, виной этому интерес. Это касается и пищи. Например, фруктов и овощей. Их существует такое количество, что не всегда есть возможность попробовать их на вкус. Но перед тем как приступить к дегустации его необходимо выбрать и купить. Самое сложное здесь выбрать, поскольку продукт новый и нет понятия о том, как он должен выглядеть. Это касается и авокадо.

У авокадо есть огромное количество различных названий. Его очень просто отличить от других фруктов и овощей на полках магазина. Многие относят его к ряду овощей, но это не совсем правильно, поскольку он является фруктом. Авокадо не растет в наших широтах, его везут из дальних теплых стран. Именно поэтому он не успевает созреть натуральным путем, поскольку сбор начинается до момента созревания. Это делается для того чтобы был запас времени для перевозки фрукта на другой континент. Ведь если вести уже спелые авокадо в пути они могут испортиться и пропасть.

Авокадо имеет много разновидностей сортов. Чаще всего сорта отличаются между собой формами и размерами плодов, а также по цвету кожицы. В наши широты завозятся фрукты с гладкой поверхностью и зеленым цветом.

У авокадо очень мягкая и маслянистая структура, которая имеет небольшой ореховый аромат. Посередине плода располагается крупное семя. Применение данного фрукта достаточно разнообразно, его добавляют салаты, супы и десерты. Очень популярна паста на основе мякоти авокадо.

Спелый фрукт должен быть мягким, но при этом его структура не должна быть рыхлой. Степень зрелости плода можно определить с помощью обычного надавливания на фрукт пальцем. Если после нажатия останется заметная вмятина значит плод чересчур спелый. Очень редко, но все-таки встречаются авокадо, которые имеют плавное закругление в верхней части, а сам плод обладает так называемой «шейкой». Этот плод точно достиг зрелости природным способом. У такого плода вкусовые качества будут намного лучше, чем у тех, которые созрели по пути на полку магазина.

Спелый плод авокадо недолго может храниться в холодильнике максимум около 5 дней. Если его передержать то запах будет не таким четким, а оболочка фрукта заметно потемнеет. Не спелый фрукт лучше положить на окно. Это даст ему возможность доспеть. В случае, когда использование авокадо не планируется сразу же после его покупки тогда нужно выбирать более твердый и тяжелый плод.

Комментарии

Пока нет комментариев