Что делать с прокисшими молочными продуктами

Любая хозяйка хоть раз в жизни сталкивалась с тем, что находила в своем холодильнике молоко или кефир с истекшим сроком годности. Как правило, большинство женщин такие продукты выкидывают. Однако это совсем необязательно, их вполне можно использовать в приготовлении различных блюд. Дело в том, что как только молочные продукты скисают, они становятся так называемой сывороткой. Такую можно использовать для приготовления различной выпечки: блинов, хлеба, пиццы и т.п. А какие пироги получаются на основе скисшего молока! Тесто получается невероятно мягким и насыщенным. А вот, например, прокисший кефир идеально подойдет для того, чтобы использовать его в приготовлении маринада для шашлыка, он отлично смягчает мясо делает его очень нежным.

Что касается молока, то после того, как заканчивается его срок годности, оно подойдет для приготовления пышного омлета или кексов. Даже, казалось бы, испорченный творог можно использовать для приготовления печенья и даже чизкейков. А ведь немногие это знают и сколько полезных продуктов оказывается в мусорном ведре! Это, как минимум, несправедливо и неправильно.

Настоящая хозяйка никогда не будет бездумно выкидывать тот или иной продукт, потому что достаточно проявить немного фантазии и вполне можно приготовить практически кулинарный шедевр. Например, обнаружив с утра в холодильнике опять-таки просроченный творог, можно порадовать своих домашних сырниками. Причем не нужно бояться того, что они получатся невкусными, как раз-таки наоборот. Многие молочные продукты рекомендуют использовать для приготовления различных блюд именно после того, как истекает их срок годности. Кроме того, особо опытным хозяйкам можно приготовить из такого творога сыр, конечно, это потребует некоторого времени, но результат того стоит. Необходимо смешать творог с содой и солью, и дать настояться этой смеси приблизительно полчаса, затем смесь греют в микроволновке, хорошо вымешивают и остужают. После этого получается очень нежный домашний сыр, который будет обладать удивительным вкусом. Его можно использовать как самостоятельный продукт, добавлять в салаты, бутерброды и т.п.

Таким образом, придумывая, что именно приготовить на праздничный или повседневный стол, следует сначала посмотреть, имеются ли в холодильнике просроченные продукты, потому что их вполне можно использовать в приготовлении различных кулинарных шедевров.