Пушистый шоколадный мусс с сочной вишней.

Сладость шоколада и нежная кислинка вишни соединяются в пушистом шоколадном муссе. Мини десерт идеален для романтического ужина.

Время готовки:

1 ч. 0 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

Эконом. меню Детское меню

Опубликовал:

Пж

Дата публикации: 31 марта 2016

Ингредиенты

120 гр шоколада, горького
2 ложки сахара
2 яйца, небольших
5 гр соли
130 гр сочной спелой вишни

Способ приготовления

Шаг 1

Шоколад растопить на бане водяной и остудить. В отдельной посуде вспенить желтки с сахаром, влить шоколадную массу и слегка перемешать. Белки, соль взбить до появления густой пенки. Порциями добавить взбитые белки в шоколадную часть, помешивая деревянной лопаткой.

Шаг 2

В самом конце всыпать вишню и снова аккуратно перемешать. Массу перелить в фужеры и поставить в холодильник минимум на час.

Шаг 3

Перед дегустацией украсить вишней.