Картофельные котлеты из пюре c грибами
Нежнейшие котлеты из картошки с грибами сыром и зеленью
Время готовки:
1 ч. 0 мин.
Количество порций:
6
Сложность приготовления:
Средне
Кухня:
Ингредиенты
- Kаpтофeльнoе пюpе - 300-400 г
- Сливочнoe мaслo - 20-30 г
- Cыр твepдый 150-200 г
- Яйцо - 1 шт
- Нарезанный укроп - 2-3 ст.л
- Смeтанa 3 cт. ложки
- Мукa – 10 ст.л
- Шампиньoны - 100-200 г
- Для соуса:
- Oгуpeц (срeдний) - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Укрoп
- Cметанa или мaйонeз - 150-200 г
Способ приготовления
Шаг 1
Картошку отварить до готовности, положить в другую посуду (без воды), затем добавить масла сливочного и размять в пюре с помощью блендера. Оставить пюре остужаться
Шаг 2
Обжарить на масле, шампиньоны с луком на умеренно огне до готовности
Шаг 3
Сыр потереть на крупной терке, мелко нашинковать укроп или петрушку. Добавить сыр и зелень в пюре.
Шаг 4
Добавить в пюре яйцо, затем постепенно добавлять муку в картофельное пюре с сыром и зеленью, до того момента как тесто станет густым
Шаг 5
Сформировать круги среднего размера, положить шампиньоны в середину, и завернуть, хорошо обсыпать котлету мукой
Шаг 6
На достаточном количестве растительного масла обжарить котлеты
Шаг 7
Соус:
Шаг 8
Огурцы нашинковать на крупной терке, затем положить на бумажное полотенце для удаления влаги
Шаг 9
Чеснок раздавить с помощью чеснокодавилки
Шаг 10
Огурец смешать с чесноком и добавить сметану или майонез, добавить смесь перцев , нарезанный укроп.
Шаг 11
Котлеты из картофельного пюре готовы. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев