Лапша соба с говядиной и баклажанами

Полезная гречневая лапша с сочной говядиной и овощами

Время готовки:

0 ч. 50 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

Здоровое питание

Кухня:

японская кухня

Опубликовал:

Екатерина

Дата публикации: 07 ноября 2020

Ингредиенты

лапша удон (лапша соба) 200 г
говядина 200 г
баклажаны (цукини) 100 г
помидоры 1 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
соус соевый 70 мл
перец черный молотый ½ ч.л

Способ приготовления

Шаг 1

Небольшими полосками нарезать говядину, положить в глубокую миску, залить соевым соусом

Шаг 2

Предварительно нарезанный кубиками лук положить вместе с черным перцем в говядину. Часть соуса вылить

Шаг 3

Оставить говядину мариноваться в холодильнике на 30 минут

Шаг 4

Цукини или баклажан нашинковать тонкими слайсами или соломкой. Томаты морковь и репчатый лук мелко нарезать

Шаг 5

Лапшу соба отварить до готовности, затем снять с огня и промыть холодной проточной водой

Шаг 6

На разогретой сковороде, обжарить говядину на умеренном огне, добавить нарезанные овощи, затем огонь убавить до малого

Шаг 7

Во время обжарки овощей с говядиной, обязательно тщательно перемешивать все ингредиенты.

Шаг 8

Добавить гречневую лапшу, соевый соус добавить к лапше, говядине и овощам

Шаг 9

На маленьком огне тушить готовую смесь в течении 5-7 минут

Шаг 10

Перед подачей на стол, можно украсить лапшу листьями мяты или кинзы. Приятного аппетита