Варенье из кабачков с лимоном
Кабачки имеют приятный и необычный вкус. За счет этого они могут великолепно сочетаться со всеми фруктами. Ягоды тоже идеально с ними сочетаются. Именно поэтому можно сделать варенье из кабачков, добавив туда еще какой-нибудь фрукт. Особенно вкусным получается варенье с кабачками и лимоном. Помимо интересного вкуса, такое варенье богато витаминами, которые помогут насытить организм и укрепят его иммунитет.
Ингредиенты
- два килограмма кабачков
- два килограмма сахара
- два лимона
Способ приготовления
Шаг 1
Берем два килограмма кабачков и хорошо их промываем, очищаем от загрязнений и кожуры. Затем удаляем из них все семечки и нарезаем на средние кубики.
Шаг 2
Берем два лимона и ошпариваем их кипятком. Удаляем из лимонов косточки, нарезаем их дольками. Выкладываем в кастрюлю ингредиенты и добавляем туда сахар. Перемешиваем все.
Шаг 3
Эту смесь оставляем настаиваться на пару часов. Через два часа можно приступать к варке варенья.
Шаг 4
Доводим смесь из кабачков и лимона до кипения, а после продолжаем варить еще пару минут. Затем ждем пока смесь охладится до температуры комнаты. Она должна быть нормальной, не горячей и не холодной.
Шаг 5
После того как она примет комнатную температуру можно продолжать варить. Эти действия необходимо повторить пять раз. Чем больше раз варенье кипятится, тем оно становится прозрачнее и приобретает приятный оттенок и необыкновенный аромат.
Шаг 6
После того как варенье станет густым, то уже можно будет приступать к закручиванию его в банки.
Пока нет комментариев