Фасолевый суп с домашней лапшой
Дата публикации: 24 мая 2017
Ингредиенты
- 400 гр сырой фасоли
- соль - пару щепоток
- около 150 гр любой копченой колбасы
- чеснок - по вкусу
- небольшой пучок молодой петрушки
- лук-порей - около 50 гр
- 150 гр бекона, нежирной ветчина или любой копчёной свинины
- сельдерей
- сырая картошка - 200 грамм
- щепотка сухого красного перца
- 150 гр морковки
- Продукты для приготовления лапши:
- соль
- два куриных яйца
- 200 мл простой воды
- мука грубого помола - около 500 грамм
Способ приготовления
Шаг 1
Заранее отвариваете подготовленную фасоль, затем сливаете с нее всю воду и даете ей остыть.
Шаг 2
Нарезаете по диагонали очищенную морковку и луковицу-порей.
Шаг 3
Очищенную картошку разрезаете на небольшие кубики.
Шаг 4
Соединяете овощи вместе с фасолью в большой кастрюле, заливаете их кипяченой водой и отвариваете до готовности.
Шаг 5
Разрезаете кубиками или тонкими брусочками колбаску с беконом, отправляете их к овощам и провариваете около 15 минут.
Шаг 6
Через 15 мин добавляете в суп измельченную зелень, чеснок, солите и перчите по вкусу.
Шаг 7
Даете супу закипеть и отставляете кастрюлю в сторону.
Шаг 8
Готовите домашнюю лапшу из данных ингредиентов. Отвариваете ее до готовности в подсоленной воде и откидываете на сито.
Шаг 9
Добавляете лапшу в суп и размешиваете. Готово.
Пока нет комментариев