Торт "Паровозик"
Многим сладкоежкам всегда хочется попробовать что-то очень вкусное и сладкое, особенно, когда они попадают в кондитерскую или отдел выпечки. Запах вкусных пирожных и тортиков так и манит. Если совсем не хочется идти в магазин, а желание съесть вкусный торт сильнее всех остальных, есть возможность приготовить его и порадовать себя и близких очередным кулинарным изыском.
Ингредиенты
- 130 гр сахара
- 150 гр муки
- 100 гр молочного шоколада
- пять яиц
- 100 мл сливок
- одна чайная ложка разрыхлителя
- Для пропитки:
- 50 грамм чая
- 50 мл сиропа
- Для вагонов:
- четыре яйца
- двести грамм сахара
- 30 грамм шпината
- 30 грамм крахмала
- 1 гр ванилина
- одна чайная разрыхлителя
- 110 грамм пшеничной муки
- три столовых ложки воды
- Для крема:
- 3 столовых лодки сахарной пудры
- 650 мл сметаны
- 100 гр молочного шоколада
- 120 гр творожных сырков
Способ приготовления
Шаг 1
Итак, начать приготовление необходимо с замачивания желатина, который после следует поставить на огонь, но не доводить до кипения. Далее его нужно хорошо остудить. Пока он остывает, можно подогреть сливки на слабом огне, размолоть шоколадку и добавить ее в сливки, всю полученную массу требуется тщательно перемешать, а потом добавить в нее остывший желатин и снова перемешать.
Шаг 2
Теперь можно заняться коржами для торта. Для этого нужно вырезать основу, сделанную из темного бисквита, ширина ее должна быть примерно 11 см, а длина – 31 см. Теперь, когда форма сделана, можно переложить ее на отдельное блюдо. Оставшиеся кусочки коржа тоже пригодятся: из них нужно вырезать небольшие прямоугольные формочки, длина которых 10 см., а ширина 11 см.
Шаг 3
Следующий этап – промазка торта кремом. Полученные формочки-прямоугольники необходимо выложить вдоль левой части основы, предварительно каждую смазать кремом. Далее их нужно поставить одну на другую так, чтобы образовался «вагончик». Верхняя часть вагона также смазывается кремом.
Шаг 4
Чтобы крем застыл, рекомендуется убрать полученную основу в холодильник, но перед этим с помощью шпажек сделать небольшие отверстия в ней. Оставшиеся части от коржа можно тоже положить в холодное место. Спустя час, достать полученный рулет, сделать промазку кремом со всех сторон, затем свернуть его аккуратно, сверху обернуть пергаментной бумагой и снова положить в холодильник.
Шаг 5
Выждав 60 минут, нужно достать из холодильника «все части паровоза», развернуть рулет, обрезать края, но сделать это необходимо так, чтобы длины рулета и основы были равными, т. к. затем нужно будет разложить на платформе рулет, обмазать кремом все «детали» друг с другом. Здесь главное мастерство – это фантазия или воображение, которое помогает представить вагон поезда.
Шаг 6
Последнее действие в «конструкции паровоза» - крепление колес. Теперь, когда почти все готово, можно облить растопленным шоколадом весь десерт, посыпать его кондитерским украшением и поставить на ночь в холодильник. Утром будьте готовы пробовать получившуюся вкуснятину. Результат удивит всех домочадцев, т. к. это действительно сладкий шедевр.
Пока нет комментариев