Рецепт японского омлета омурайсу

Внешне японский традиционный омлет с начинкой, который называется омурайсу, напоминает больше пышный пирожок. Начинка для такого необычного омлета, чаще всего готовится из риса или мясного фарша, а традиционно подают омурайсу с какими-либо аутентичными соусами или густым кетчупом.

Время готовки:

0 ч. 30 мин.

Количество порций:

2

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

 Эконом. меню 

0
Опубликовал: Пж Пж
Дата публикации: 30 ноября 2016

Ингредиенты

  • молоко цельное (30 мл)
  • филе куриное (250 г)
  • куриные отборные яйца (восемь штук)
  • лук салатный белый (60 г)
  • густой кетчуп (треть стакана)
  • пропаренный отварной рис (четыре стакана)
  • чесночные зубчики очищенные (две штуки)
  • шиитаке грибы (четыре штуки)
  • масло кукурузное (15 мл)

Способ приготовления

Шаг 1

Филе куриное без кожицы и косточек с обеих сторон приправить смесью из соли и измельченного перца черного, отдельно на кукурузном масле спассеровать измельченный лук, добавить нарезанную мелко курятину, рубленый чеснок и мелкие куски шиитаке.

Шаг 2

Готовку продолжать до тех пор, пока полностью не приготовится куриное мясо, после этого приготовленную начинку дополнительно смешать с пропаренным отварным рисом, перемешать все очень тщательно, затем приправить дополнительно перцем. Добавить в приготовленную рисово-куриную начинку кетчуп, перемешать еще раз все ингредиенты, затем посуду убрать с огня.

Шаг 3

С цельным молоком соединить сырые куриные яйца, взбить их и перелить сразу же на сковороду, в которой предварительно было разогрето масло. Дождаться того момента, когда омлет по краям приготовится, а в центральной своей части останется немного сыроватым, затем в середину выложить начинку из куриного мяса и отварного риса. После этого можно таким образом свернуть у омлета края, чтобы рис был покрыт полностью.

Шаг 4

Далее японский омлет омурайсу остается только перевернуть быстро на тарелку, а подавать к столу его можно вместе с густым кетчупом.

Похожие рецепты

Комментарии

Пока нет комментариев