Огуречные оладьи

Огурцы мы чаще всего употребляем сырыми в салатах или делаем из них заготовки на зиму. Предлагаем попробовать жареный вариант огурцов, а точнее, оладьи из них. Если вы любите овощные оладьи (кабачковые, тыквенные, морковные), то и эти, огуречные, вы оцените по достоинству.

Время готовки:

0 ч. 30 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

Эконом. меню Детское меню Здоровое питание

Опубликовал:

Пж

Дата публикации: 30 июня 2016

Ингредиенты

5 крупных свежих огурцов
1 сырое яйцо
25-30 граммов крахмала
100 граммов муки
столовая ложка кефира
соль и перец (по вкусовым ощущениям)

Способ приготовления

Шаг 1

Огурцы моем. Так как они у нас крупного размера, то, соответственно, у них грубая кожура и большие семечки, поэтому удаляем то и другое: срезаем кожуру, разрезаем плоды пополам и ложкой выбираем середину с семенами.

Шаг 2

Очищенную от кожуры и семечек мякоть натираем на грубой терке. Сок отжимаем.

Шаг 3

В огуречную массу добавляем яйцо и все остальные ингредиенты. Перемешиваем – тесто готово.

Шаг 4

Разогреваем сковороду, добавив растительное масло. Большой ложкой выкладываем на нее порции огуречного теста и готовим оладьи до аппетитного «румянца» с каждой стороны. Перекладываем на жировпитывающие салфетки.

Шаг 5

К готовым оладьям подаем по желанию густую сметану или соус дзадзики. Приятного аппетита!