Лазанья с мясом в домашних условиях
Многие очень любят итальянскую кухню, при этом любят как «ресторанную» так и домашнюю итальянскую кухню. Современных гурманов сложно удивить блюдами итальянской кухни. Будь-то пицца, паста или что-либо, большинство давно и успешно готовят всё это дома, но особняком среди, любимых итальянских блюд стоит лазанья. Помимо того что мало кто готовит её дома, так даже в небольших городах её довольно сложно найти в ресторанном меню. Тем кто любит, но ещё не умеет готовить лазанью, мы расскажем в данном рецепте как легко приготовить лазанью в домашних условиях. Мы предлагаем рецепт лазаньи с мясом, хотя многие с лёгкостью смогут заменить, предлагаемую нами, начинку на овощную, или морепродуктами.
Время готовки:
1 ч. 0 мин.
Количество порций:
6
Сложность приготовления:
Легко
Кухня:
Ингредиенты
- 3 листа армянского лаваша
- 100 грамм молока
- 1 столовая ложка муки
- 4 помидора
- 1 головка репчатого лука
- Сыр твёрдых сортов - 100 грамм
- Фарш мясной - 700 грамм
- Соль, чёрный молотый перец по вкусу
- Пол пучка укропа
Способ приготовления
Шаг 1
На первом этапе приготовления лазаньи, займёмся приготовлением начинки. Изначально Вам необходимо будет обжарить на сковороде мясной фарш, при этом добавляя в него соль и чёрный перец по вкусу. Фарш необходимо обжаривать не более 5 минут, после чего выложить его вместе с выделившимся мясным соком в отдельную посуду. После обжарки фарша, необходимо будет прожарить заранее нарезанный репчатый лук(нарезать лук советуем не полукольцами, а кубиками с длиной стороны до одного сантиметра). Так же нарезаем кубиками помидоры и обжариваем вместе с луком. По окончании обжарки советуем добавить укроп.
Шаг 2
На втором этапе займёмся приготовлением молочного соуса - необходимой составляющей лазаньи. Молочный соус готовится очень легко. Для его приготовления необходимо взять 100 грамм молока(приблизительно половина стакана), вылить его в кастрюлю, добавить одну столовую ложку муки, и помешивая довести до кипения. При этом соус должен слегка загустеть.
Шаг 3
На третьем этапе необходимо всё приготовленное для лазаньи уложить в правильном порядке. Для этого смазанный подсолнечным маслом глубокий противень или в форму для запекания поочерёдно необходимо уложить лист лаваша, смесь из обжаренного фарша и репчатого лука, третьим слоем опять укладываем лист лаваша, на который выкладываем равномерно смесь из помидор, укропа и обжаренного репчатого лука. Всё это накрываем третьим слоем лаваша и поливаем молочным соусом, который, в свою очередь, посыпаем мелко натёртым сыром. Уже почти готовое блюдо ставим запекаться в духовку до появления румяной корочки на поверхности лазаньи(приблизительно 30-40 минут). После появления румяной корочки достаём готовую лазанью. Вот и всё, рецепт лазаньи, как и большинство остальных наших рецептов оказался довольно простым, при этом ремя приготовления любимого блюда не займёт более часа. Приятного аппетита!!!
Пока нет комментариев