Лазанья с мясом в домашних условиях

Многие очень любят итальянскую кухню, при этом любят как «ресторанную» так и домашнюю итальянскую кухню. Современных гурманов сложно удивить блюдами итальянской кухни. Будь-то пицца, паста или что-либо, большинство давно и успешно готовят всё это дома, но особняком среди, любимых итальянских блюд стоит лазанья. Помимо того что мало кто готовит её дома, так даже в небольших городах её довольно сложно найти в ресторанном меню. Тем кто любит, но ещё не умеет готовить лазанью, мы расскажем в данном рецепте как легко приготовить лазанью в домашних условиях. Мы предлагаем рецепт лазаньи с мясом, хотя многие с лёгкостью смогут заменить, предлагаемую нами, начинку на овощную, или морепродуктами.

Время готовки:

1 ч. 0 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Легко

Кухня:

итальянская кухня

Опубликовал:

Игорь

Дата публикации: 28 июня 2016

Ингредиенты

3 листа армянского лаваша
100 грамм молока
1 столовая ложка муки
4 помидора
1 головка репчатого лука
Сыр твёрдых сортов - 100 грамм
Фарш мясной - 700 грамм
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Пол пучка укропа

Способ приготовления

Шаг 1

На первом этапе приготовления лазаньи, займёмся приготовлением начинки. Изначально Вам необходимо будет обжарить на сковороде мясной фарш, при этом добавляя в него соль и чёрный перец по вкусу. Фарш необходимо обжаривать не более 5 минут, после чего выложить его вместе с выделившимся мясным соком в отдельную посуду. После обжарки фарша, необходимо будет прожарить заранее нарезанный репчатый лук(нарезать лук советуем не полукольцами, а кубиками с длиной стороны до одного сантиметра). Так же нарезаем кубиками помидоры и обжариваем вместе с луком. По окончании обжарки советуем добавить укроп.

Шаг 2

На втором этапе займёмся приготовлением молочного соуса - необходимой составляющей лазаньи. Молочный соус готовится очень легко. Для его приготовления необходимо взять 100 грамм молока(приблизительно половина стакана), вылить его в кастрюлю, добавить одну столовую ложку муки, и помешивая довести до кипения. При этом соус должен слегка загустеть.

Шаг 3

На третьем этапе необходимо всё приготовленное для лазаньи уложить в правильном порядке. Для этого смазанный подсолнечным маслом глубокий противень или в форму для запекания поочерёдно необходимо уложить лист лаваша, смесь из обжаренного фарша и репчатого лука, третьим слоем опять укладываем лист лаваша, на который выкладываем равномерно смесь из помидор, укропа и обжаренного репчатого лука. Всё это накрываем третьим слоем лаваша и поливаем молочным соусом, который, в свою очередь, посыпаем мелко натёртым сыром. Уже почти готовое блюдо ставим запекаться в духовку до появления румяной корочки на поверхности лазаньи(приблизительно 30-40 минут). После появления румяной корочки достаём готовую лазанью. Вот и всё, рецепт лазаньи, как и большинство остальных наших рецептов оказался довольно простым, при этом ремя приготовления любимого блюда не займёт более часа. Приятного аппетита!!!