Гречневое печенье
Аппетитное, не приторное, с приятным ароматом гречки, сверху посыпанное ореховой крошкой - вот такое это печенье из гречневой муки.
Ингредиенты
- 100 граммов несоленого коровьего масла
- 75-125 граммов пшеничной муки
- 125 граммов гречневой муки
- 75 граммов сахара
- 5 граммов соды, смешанной с 15 миллилитрами лимонного сока
- 1 яйцо
- 50 граммов сметаны
- щепотка соли
- 30 граммов меда
Способ приготовления
Шаг 1
Для обсыпки: - 75-90 граммов крошки миндаля; - столько же крошки орехов кешью; - столько же смеси подсолнечных и кунжутных семян.
Шаг 2
Дайте размягчиться коровьему маслу, затем раздавите его вилкой. Добавьте часть пшеничной муки (граммов 50-60) и разотрите.
Шаг 3
Яйцо, сметану и сахар соедините, взбивайте 3 минуты.
Шаг 4
Теперь соедините обе приготовленные смеси (пункт 1 и пункт 2). Добавьте соду с лимонным соком, соль, всю гречневую муку.
Шаг 5
Вымесите тесто, понемногу подсыпая оставшуюся пшеничную муку, до момента, когда оно перестанет быть липким. Накройте, уберите в холодильник, дайте вылежаться час-полтора.
Шаг 6
Раскатайте тесто с помощью скалки до толщины 5 миллиметров. Формочкой разделите на печенья. Смажьте их жидким медом и обмакните в обсыпку. Сделайте часть печений с миндалем, часть с кешью и часть с семечками. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев