Гречневое печенье

Аппетитное, не приторное, с приятным ароматом гречки, сверху посыпанное ореховой крошкой - вот такое это печенье из гречневой муки.

Время готовки:

1 ч. 0 мин.

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

Эконом. меню Детское меню Здоровое питание

Опубликовал:

Пж

Дата публикации: 22 июня 2016

Ингредиенты

100 граммов несоленого коровьего масла
75-125 граммов пшеничной муки
125 граммов гречневой муки
75 граммов сахара
5 граммов соды, смешанной с 15 миллилитрами лимонного сока
1 яйцо
50 граммов сметаны
щепотка соли
30 граммов меда

Способ приготовления

Шаг 1

Для обсыпки: - 75-90 граммов крошки миндаля; - столько же крошки орехов кешью; - столько же смеси подсолнечных и кунжутных семян.

Шаг 2

Дайте размягчиться коровьему маслу, затем раздавите его вилкой. Добавьте часть пшеничной муки (граммов 50-60) и разотрите.

Шаг 3

Яйцо, сметану и сахар соедините, взбивайте 3 минуты.

Шаг 4

Теперь соедините обе приготовленные смеси (пункт 1 и пункт 2). Добавьте соду с лимонным соком, соль, всю гречневую муку.

Шаг 5

Вымесите тесто, понемногу подсыпая оставшуюся пшеничную муку, до момента, когда оно перестанет быть липким. Накройте, уберите в холодильник, дайте вылежаться час-полтора.

Шаг 6

Раскатайте тесто с помощью скалки до толщины 5 миллиметров. Формочкой разделите на печенья. Смажьте их жидким медом и обмакните в обсыпку. Сделайте часть печений с миндалем, часть с кешью и часть с семечками. Приятного аппетита!