Шашлычки из кальмаров на мангале

Время готовки:

1 ч. 0 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

Эконом. меню

Опубликовал:

Пж

Дата публикации: 22 июня 2016

Ингредиенты

филе кальмара - килограмм
перец стручковый сладкий - 4 штуки
перья лука зеленого - 130 граммов
чеснок (средней величины) - 4 зубка
соус соевый - 1/4 литра
масло подсолнечное - 70 миллилитров
перец молотый черный и сахар-песок - по 2 чайных ложечки

Способ приготовления

Шаг 1

Первым делом подготовьте маринад. Зеленый лук промойте, высушите от влаги, очень мелко покрошите. Чеснок почистите, продавите сквозь отверстия чесночного пресса, смешайте с зеленым луком. Затем соедините овощи с соевым соусом, молотым перцем, сахаром-песком и маслом подсолнечника.

Шаг 2

Маринад подготовили, можно приступать к кальмарам. Филе вымойте, нарежьте квадратными ломтиками, поместите в маринад. Маринуйте кальмаров 40 минут при прохладной температуре.

Шаг 3

Стручковый перец вымойте, вырежьте из него плодоножку, извлеките семена. Нарежьте перец квадратиками, по размеру соответствующими ломтикам кальмара.

Шаг 4

"Соорудите" шашлычки: насадите кусочки кальмаров и перца вперемежку на шпажки. Отправьте шашлычки на подготовленный мангал и обжаривайте 4-6 минут. Приятного аппетита!